SANNA KEKÄLÄINEN • KUVAT REETTA PASANENKOTI JA KEITTIÖ 4/2013
4 pikkuannosta
1 pieni patonki
1 valkosipulinkynsi
1 prk (n. 285 g) artisokansydämiä
½ dl hienonnettua lehtipersiljaa
3 rkl pinjansiemeniä
n. ¾ dl oliiviöljyä
sormisuolaa
rouhittua mustapippuria
1. Viipaloi patonki. Grillaa tai paista siihen rapea pinta.
2. Tee tahna. Kuori valkosipuli ja laita se artisokan, lehtipersiljan ja siementen kanssa kulhoon. Lisää noin puolet öljystä ja soseuta sauvasekoittimella. Lisää sen verran öljyä, että tahna on jämäkkää. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Levitä tahnaa paahdetuille patongeille. Koristele halutessasi jonkin yrtin oksilla.
LUETUIMMAT
LUE KOTI & KEITTIÖ
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ
LUETUIMMAT
LUE KOTI & KEITTIÖ
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ