(6: lle)

1 l vet­tä

450–500 g nau­ta-si­ka­jau­he­li­haa

2 rkl öl­jyä

1 iso kel­ta­si­pu­li

3 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

1 pap­ri­ka

1 li­ha­lie­mi­kuu­tio

1 tl pap­ri­ka­jau­het­ta

1/2–1 tl chi­liä

1 1/2 tl suo­laa

maun mu­kaan mus­ta­pip­pu­ria myl­lys­tä

ri­paus so­ke­ria

400 g to­maat­ti­murs­kaa

1 prk (70 g) to­maat­ti­py­ree­tä

1 tlk (300 g) val­mis­ta säi­ly­ke­pa­pu­se­os­ta

1. Kuo­ri ja vii­pa­loi si­pu­li ja val­ko­si­pu­lit. Huuh­do pap­ri­ka ja pois­ta sie­me­net ja val­ke­at si­suk­set. Vii­pa­loi myös pap­ri­ka.

2. Kuu­men­na öl­jy pan­nul­la ja rus­kis­ta sii­nä jau­he­li­ha pie­nis­sä eris­sä. Ku­moa kyp­sä liha pa­taan ja kuul­lo­ta pan­nul­la öl­jys­sä si­pu­li- ja val­ko­si­pu­li­silp­pu. Li­sää si­pu­lit pa­taan. Li­sää myös vesi ja pil­kot­tu li­ha­lie­mi­kuu­tio.

3. Maus­ta suo­lal­la, pap­ri­ka­jau­heel­la ja chi­lil­lä. Kei­tä hil­jal­leen 25 mi­nuut­tia. Se­koi­ta vä­lil­lä ja li­sää tar­vit­ta­es­sa vet­tä.

4. Li­sää to­maat­ti­murs­ka, -py­ree ja va­lu­te­tut pa­vut. Kei­tä edel­leen noin 15 mi­nuut­tia. Mais­ta ja li­sää tar­vit­ta­es­sa maus­tei­ta.

5. Tar­joa kei­te­tyn rii­sin kans­sa.