4 an­nos­ta

1 si­pu­li

2 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

2 pork­ka­naa

1 pie­ni pals­ter­nak­ka

2 leh­ti­sel­le­riä

2 ita­li­a­lais­ta raa­ka­mak­ka­raa, esim. sal­sic­ci­aa

2 rkl olii­vi­öl­jyä

2 tl piz­za­maus­tet­ta

2 dl pu­nai­sia lins­se­jä

1,5 dl kas­vis­lien­tä

(muu­ta­ma kou­ral­li­nen nuor­ta leh­ti­kaa­lia tai sa­laat­ti­pi­naat­tia)

(suo­laa)

mus­ta­pip­pu­ria myl­lys­tä

1. Kuo­ri ja vii­pa­loi si­pu­lit. Kuo­ri juu­rek­set ja leik­kaa ne pie­nik­si kuu­ti­oik­si. Vii­pa­loi sel­le­ri. Leik­kaa mak­ka­ra pie­nik­si pa­loik­si.

2. Kuul­lo­ta si­pu­li­silp­pua muu­ta­ma mi­nuut­ti kat­ti­las­sa öl­jys­sä. Li­sää piz­za­maus­te, juu­rek­set, sel­le­ri ja mak­ka­ra. Jat­ka pais­ta­mis­ta noin mi­nuut­ti. Kaa­da kat­ti­laan kas­vis­lie­mi ja kie­hau­ta. Mit­taa jouk­koon lins­sit ja kei­tä noin 15 mi­nuut­tia tai kun­nes ne ovat kyp­siä. Li­sää tar­vit­ta­es­sa kas­vis­lien­tä.

3. Li­sää ha­lu­tes­sa­si pa­loi­tel­tu leh­ti­kaa­li tai pi­naat­ti. Jat­ka keit­tä­mis­tä muu­ta­ma mi­nuut­ti.

Vink­ki! Jos ha­lu­at kei­tos­ta ta­sai­sem­paa, niin voit ha­lu­tes­sasi so­seut­taa osan so­pas­ta sau­va­se­koit­ti­mel­la.

Vii­ni­suo­si­tus:

Ha­po­kas, ke­peä ja hen­non yrt­ti­nen Vil­la An­na So­a­ve 2015, Ve­ne­to, 7,18 e