noin 10 pa­laa

3 mu­naa

1 1/2 dl so­ke­ria

3/4 dl pe­ru­na­jau­ho­ja

2 rkl kaa­ka­o­jau­het­ta

1 tl lei­vin­jau­het­ta

Täy­te:

200 g voi­ta

4 dl to­mu­so­ke­ria

2 tl va­nil­ja­so­ke­ria

2 kel­tu­ais­ta

Pääl­le:

1 pöt­kö (250 g) mar­si­paa­nia

Kau­li­mi­seen:

noin 2 rkl to­mu­so­ke­ria

Ko­ris­te­luun:

3 rkl so­ke­ri­hel­miä

1. Vaah­do­ta mu­nat ja so­ke­ri. Se­koi­ta kui­vat ai­neet kes­ke­nään ja sii­vi­löi seos mu­na­vaah­toon.

2. Kaa­da tai­ki­na lei­vin­pa­pe­ril­le uu­ni­pel­lil­le. Pais­ta 225-as­tei­sen uu­nin kes­ki­o­sas­sa noin 5 mi­nuut­tia. Ku­moa levy puh­taal­le lei­vin­pa­pe­ril­le, jol­le on ri­po­tel­tu muu­ta­ma lu­si­kal­li­nen so­ke­ria. Ir­ro­ta pais­to­pa­pe­ri le­vyn pin­nal­ta. An­na jääh­tyä.

3. Vaah­do­ta täyt­teen voi ja so­ke­ri. Li­sää va­nil­ja­so­ke­ri ja kel­tu­ai­set. Se­koi­ta ta­sai­sek­si.

4. Le­vi­tä täy­te tort­tu­le­vyl­le. Kää­ri rul­lal­le. Kie­do tort­tu na­pa­kas­ti fo­li­oon. An­na maus­tua vii­le­äs­sä vä­hin­tään muu­ta­ma tun­ti.

5. Kau­li mar­si­paa­ni kah­den kel­mun vä­lis­sä ohu­ek­si le­vyk­si. Käy­tä apu­na tar­vit­ta­es­sa to­mu­so­ke­ria. Nos­ta mar­si­paa­ni kää­re­tor­tun ym­pä­ril­le kau­li­men avul­la. Kään­nä reu­nat tor­tun al­le. Pai­ne­le ha­lu­tes­sa­si so­ke­ri­hel­miä tai mui­ta ko­ris­tei­ta tor­tun pin­nal­le.

Vink­ki! Rai­kas­ta täy­te raas­ta­mal­la jouk­koon 1 rkl luo­mu­sit­ruu­nan­kuor­ta.

Val­mis­tu­sai­ka: 20 min + pais­ta­mi­seen 5 min