(1 an­nos)

1 tl öl­jyä (mie­lel­lään

s ee­sa­mi­öl­jyä)

2 ka­nan­mu­naa

2 vii­pa­let­ta il­ma­kui­vat­tua kink­kua

2 ke­vät­si­pu­lin vart­ta

muu­ta­ma leh­ti­per­sil­jan leh­ti

1. Vat­kaa mu­nat ke­vy­es­ti. Kaa­da seos kuu­mal­le öl­jy­tyl­le pan­nul­le ja kään­te­le pan­nua, jot­ta se le­vit­tyy ta­sai­ses­ti.

2. Pais­ta 2-3 mi­nuut­tia eli kun­nes pin­ta on hyy­ty­nyt.

3. Ku­moa mu­na­kas va­ro­vas­ti lau­ta­sel­le. Pane mu­nak­kaan toi­seen reu­naan täyt­teet ja kää­ri rul­lal­le. Tar­joa tum­man soi­ja­kas­tik­keen kans­sa.

Koti ja keit­tiö 4/2003