6–8 isoa tai 12 pien­tä

100 g voi­ta

2 ½ dl so­ke­ria

2 mu­naa

2 dl ko­ko­jy­vä­veh­nä­jau­ho­ja

2 dl veh­nä­jau­ho­ja

2 dl mys­liä

2 tl va­nil­ja­so­ke­ria

1 tl ka­ne­lia

2 tl lei­vin­jau­het­ta

½ tl suo­laa

1 dl ome­na­so­set­ta

¾ dl mai­toa

1. Se­koi­ta peh­meä voi ja so­ke­ri. Li­sää mu­nat yk­si­tel­len.

2. Yh­dis­tä kui­vat ai­neet kes­ke­nään ja li­sää eris­sä voi-so­ke­ri-mu­na­se­ok­seen.

3. Li­sää ome­na­so­se ja mai­to. Se­koi­ta ta­sai­sek­si.

4. Jaa tai­ki­na muf­fi­ni­vuo­kiin tai muf­fi­ni­pel­lin voi­del­tui­hin sy­ven­nyk­siin. Voit myös su­jaut­taa sy­ven­nyk­siin pa­pe­ri­set muf­fi­ni­vuo­at tai vuo­ra­ta sy­ven­nyk­set lei­vin­pa­pe­ril­la, jol­loin voi­te­lua ei tar­vi­ta.

5. Pais­ta pie­niä muf­fi­nei­ta 200-as­tei­ses­sa uu­nis­sa noin 20 mi­nuut­tia ja suu­ria noin 30 mi­nuut­tia.