300 g nau­dan si­sä­fi­lee­tä

2 tl öl­jyä

ri­paus suo­laa

ri­paus mus­ta­pip­pu­ria

ri­paus pih­vi­maus­tet­ta

1 rs (150 g) rus­kei­ta herk­ku­sie­niä

2 luu­mu­to­maat­tia

pala kurk­kua

1 ke­rä­sa­laat­ti

1 dl olii­ve­ja

Ko­ris­te­luun:

au­rin­gon­ku­kan ver­so­ja

Chi­li­ma­jo­nee­si:

2 dl ma­jo­nee­sia

1 rkl ma­ke­aa chi­li­kas­ti­ket­ta

ri­paus pap­ri­kaa

ri­paus suo­laa

1. Leik­kaa fi­lee pih­veik­si. Kyp­sen­nä pih­vit öl­jys­sä pais­tin­pan­nul­la puo­li­kyp­sik­si tai kyp­sik­si. Maus­ta lo­puk­si suo­lal­la, pip­pu­ril­la ja pih­vi­maus­teel­la. Kää­ri pih­vit fo­li­oon ja pidä ne läm­pi­mi­nä.

2. Loh­ko herk­ku­sie­net ja rus­kis­ta ne no­pe­as­ti pais­tin­pan­nul­la. Ri­pot­te­le pääl­le maus­tei­ta.

3. Loh­ko to­maa­tit, höy­lää kurk­ku ja silp­pua sa­laat­ti. Ase­ta ne tar­joi­lu­kul­hoon. Li­sää olii­vit, li­ha­pa­lat ja herk­ku­sie­net. Ko­ris­te­le au­rin­gon­ku­kan ver­soil­la.

4. Se­koi­ta chi­li­ma­jo­nee­sin ai­nek­set kes­ke­nään ja tar­joa sa­laa­tin kans­sa.