4 an­nos­ta

4 kyp­sää broi­le­rin rin­ta­fi­lee­tä

½ dl tu­lis­ta sal­sa­kas­ti­ket­ta

2 rkl fa­rii­ni­so­ke­ria

Tar­joi­luun:

8 pien­tä mais­si­tor­til­laa

8 pien­tä sa­laa­tin­leh­teä

1–2 avo­ka­doa vii­pa­lei­na

8 kir­sik­ka­to­maat­tia vii­pa­lei­na

2 ke­sä­si­pu­lia vii­pa­lei­na

2 dl raas­tet­tua ched­da­ria

1 pus­ka tuo­ret­ta ko­ri­an­te­ria

(½ prk tu­lis­ta sal­sa­kas­ti­ket­ta tai 120 g sme­ta­naa)

1. Ir­ro­ta kyp­sä broi­le­rin­li­ha säi­keik­si. Lai­ta laa­ke­aan uu­ni­vuo­kaan. Se­koi­ta jouk­koon sal­sa­kas­ti­ke ja fa­rii­ni­so­ke­ri. Pais­ta 225-as­tei­ses­sa uu­nis­sa noin 15 mi­nuut­tia tai kun­nes liha on läm­min­tä.

2. Läm­mi­tä tor­til­lat uu­nis­sa tai pan­nul­la il­man ras­vaa.

3. Tai­ta tor­til­lat kah­tia. Täy­tä ne sa­laa­tin­leh­dil­lä, avo­ka­dol­la, to­maa­teil­la, si­pu­lil­la ja ka­nal­la. Vii­meis­te­le ko­ri­an­te­ril­la. Lu­si­koi ha­lu­tes­sa­si li­sää sal­saa tai sme­ta­naa kos­tu­tuk­sek­si.

Vii­ni­suo­si­tus: Sit­ruk­si­nen ja hen­non maus­tei­nen Stei­nin­ger Ries­ling 2014, Itä­val­ta, 12,99 e