2 pkt (à 250 g) tuo­re­la­sag­ne­le­vy­jä

400 g kyl­mä­sa­vu­loh­ta

Juus­to­kas­ti­ke:

3 rkl voi­ta tai mar­ga­rii­nia

4 rkl veh­nä­jau­ho­ja

4 dl mai­toa

2 dl ker­maa

200 g pip­pu­ri­se­os­tuo­re­juus­toa

2 rkl di­jo­nin­si­nap­pia

1/2 tl suo­laa

3 rkl tuo­ret­ta til­liä

hie­non­net­tu­na

Pin­nal­le:

noin 1 dl em­men­tal­juus­to­raas­tet­ta

Vuo­kien voi­te­luun:

mar­ga­rii­nia tai voi­ta

1. Sui­ka­loi kyl­mä­sa­vu­lo­hi.

2. Val­mis­ta juus­to­kas­ti­ke. Su­la­ta ras­va kat­ti­las­sa, mut­ta älä rus­kis­ta. Li­sää jau­hot ja an­na se­ok­sen kie­hah­taa. Li­sää mai­to ja kuu­men­na se­koit­ta­en, kun­nes kas­ti­ke kie­hah­taa. Li­sää ker­ma ja tuo­re­juus­to. An­na kas­tik­keen po­reil­la 5–10 mi­nuut­tia. Maus­ta di­jo­nin­si­na­pil­la, suo­lal­la ja til­lil­lä. Se­koi­ta kyl­mä­sa­vu­lo­hi­sui­ka­leet kas­tik­kee­seen.

3. Ka­saa la­sag­net nel­jään voi­del­tuun an­nos­vuo­kaan (noin 4 dl). Jaa tuo­re­pas­ta­le­vyt nel­jään osaan, pidä ne pit­ki­nä. Lai­ta vuo­an poh­jal­le juus­to-kyl­mä­sa­vu­lo­hi­kas­ti­ket­ta ja le­vi­tä pas­ta­le­vyn toi­nen pää vuo­an poh­jal­le niin, et­tä se peit­tää poh­jan. Lai­ta pääl­le kas­ti­ket­ta, kään­nä tuo­re­pas­ta­le­vy pääl­le ja lai­ta pääl­le kas­ti­ket­ta. Ko­koa la­sag­net ker­rok­sit­tain tuo­re­pas­ta­le­vyä vä­liin kään­nel­len. Kaa­da pin­nal­le kas­ti­ket­ta ja ri­po­ta juus­to­raas­tet­ta.

4. Kyp­sen­nä uu­nis­sa 200 as­tees­sa noin 20 mi­nuut­tia.