4 koo­kas­ta pork­ka­naa

1 rkl voi­ta

1 rkl hu­na­jaa

1 tl anis­ta tai

kar­de­mum­maa

suo­laa

vet­tä

1. Raa­pu­ta pork­ka­nat puh­taik­si ja leik­kaa pit­kit­täin nau­hoik­si pe­ru­nan­kuo­ri­ma­veit­sel­lä.

2. Kuu­men­na kat­ti­las­sa voi, hu­na­ja ja va­lit­se­ma­si maus­te.

3. Pyö­räy­tä pork­ka­na­nau­hat maus­tei­den kans­sa ja li­sää vet­tä vain sen ver­ran, et­tä nau­hat puo­lit­tain kas­tu­vat.

4. Pei­tä kat­ti­la kan­nel­la ja an­na pork­ka­na­nau­ho­jen höy­rys­tyä ja kyp­syä juu­ri ja juu­ri kyp­sik­si. Vä­hiin haih­tu­nut nes­te saa jää­dä pork­ka­noi­den kas­tik­keek­si.

Koti ja keit­tiö 5/2002