noin 8 an­nos­ta

3 mu­naa

2 kel­tu­ais­ta

1/2 va­nil­ja­tan­ko

2 dl so­ke­ria

5 dl kuo­hu­ker­maa

Mar­ja­rai­ta:

noin 5 dl tuo­rei­ta pu­nai­sia

mar­joa, esim. pu­na­he­ru­koi­ta,

va­del­mia, man­si­koi­ta

3 rkl to­mu­so­ke­ria

1. Nos­ta mu­nat, kel­tu­ai­set ja so­ke­ri pyö­re­ä­poh­jai­seen te­räs­kul­hoon. Raa­pu­ta jouk­koon puo­lik­kaan va­nil­ja­tan­gon sie­me­net.

2. Ase­ta kul­ho ve­si­hau­tee­seen mie­dol­le läm­möl­le, mut­ta niin, et­tei kul­ho kos­ke­ta ve­teen. Vaah­do­ta ai­nek­sia ve­si­hau­teen pääl­lä noin 8 mi­nuut­tia tai kun­nes seos sa­os­tuu. Nos­ta jääh­ty­mään.

3. Vat­kaa ker­ma löy­säk­si vaah­dok­si. Se­koi­ta ker­ma­vaah­to ke­vy­es­ti nos­tel­len mu­na­vaah­toon.

4. Vuo­raa me­tal­li­nen kak­ku­vuo­ka lei­vin­pa­pe­ril­la. Kaa­da seos vuo­kaan.

5. So­seu­ta mar­jat, pa­see­raa sii­vi­län läpi ja maus­ta so­ke­ril­la. Va­lu­ta mar­ja­py­ree rai­doik­si vuo­an pin­nal­le. Vedä veit­sel­lä rai­to­ja niin, et­tä se­ok­set hie­man se­koit­tu­vat.

6. Pei­tä vuo­ka kel­mul­la ja pa­kas­ta yön yli. Nos­ta se­mif­red­do noin tun­tia en­nen tar­jo­a­mis­ta jää­kaap­piin peh­me­ne­mään. Ku­moa tar­jol­le tai lu­si­koi an­nos­mal­joi­hin.

Val­mis­tu­sai­ka: noin 25 min.

Vai­keu­sas­te: mel­ko help­po

Hin­ta: noin 10 e