noin 18 kpl

4 mu­nan­val­ku­ais­ta

2 ½ dl so­ke­ria

2 ½ rkl puo­luk­ka­hil­loa

8–10 tip­paa pi­par­mint­tu­a­ro­mia

1. Lai­ta vesi kat­ti­laan kie­hu­maan.

2. Nos­ta val­ku­ai­set ja so­ke­ri te­räs­kul­hoon, joka mah­tuu kat­ti­lan pääl­le.

3. Ase­ta te­räs­kul­ho kat­ti­lan pääl­le niin, et­tei kul­ho osu ve­teen. Vat­kaa val­ku­ais­se­os­ta hil­jal­leen niin, et­tä so­ke­ri su­laa täy­sin ja seos kuu­me­nee noin 60 as­tee­seen.

4. Tes­taa läm­pö mit­ta­ril­la tai sor­mel­la niin, et­tä seos polt­taa jo hie­man sor­men­pää­tä.

5. Nos­ta kul­ho syr­jään ja vat­kaa seos kuoh­ke­ak­si ja vii­le­äk­si vaah­dok­si. Voit vii­len­tää kul­hoa al­ta­päin esi­mer­kik­si jää­pa­loil­la täy­te­tyl­lä as­ti­al­la.

6. Kään­te­le puo­luk­ka­hil­lo ja pi­par­mint­tu­a­ro­mi ke­vy­es­ti ma­ren­ki­se­ok­seen.

7. Nos­te­le kook­kai­ta ma­ren­ki­kok­ka­rei­ta lei­vin­pa­pe­ril­la vuo­ra­tul­le uu­ni­pel­lil­le.

8. Pais­ta en­sin 110-as­tei­ses­sa uu­nis­sa tun­nin ajan. Las­ke läm­pö 80 as­tee­seen ja jat­ka pais­ta­mis­ta kak­si tun­tia.

9. Sam­mu­ta uu­ni ja jätä uu­nin­luuk­ku ra­ol­leen. An­na kui­vua vie­lä yön yli jäl­ki­läm­mös­sä.