(6 an­nos­ta)

n. 1 kg Rac­let­te-juus­toa

Li­säk­si:

15–20 pie­neh­köä, kei­tet­tyä pe­ru­naa

15–20 tuo­ret­ta herk­ku­sien­tä

1 ra­sia kir­sik­ka­to­maat­te­ja

2–3 pap­ri­kaa sui­ka­lei­na

500-600 g nau­dan

si­sä­fi­lee­tä ohui­na sii­vui­na

1 pie­ni purk­ki hil­lo­si­pu­lia

1. Kuu­men­na rac­let­teg­ril­li ja ke­rää lau­ta­sel­le­si val­miik­si herk­ku­ja, joi­ta ai­ot gril­la­ta.

2. Su­la­ta juus­to sil­le tar­koi­te­tul­la gril­lin ir­to­nai­sel­la, juus­to­sii­vul­le tar­koi­te­tul­la “tar­jot­ti­mel­la” ja gril­laa mui­ta ruo­kia gril­lin pääl­lä ole­val­la ta­sol­la.

3. Jos gril­laat li­haa, voit pyy­tää kaup­pi­as­ta­si lait­ta­maan sen val­miik­si ma­ri­na­diin, se­koit­taa ma­ri­na­din it­se tai naut­tia li­has­ta sel­lai­se­naan. Maus­teik­si so­pi­vat suo­la, mus­ta­pip­pu­ri ja tie­ten­kin dip­pi­kas­tik­keet ruo­kai­lun yh­tey­des­sä.

4. Leik­kaa pe­ru­nat lau­ta­sel­la puo­lik­si ja lai­ta su­la­nut juus­to­sii­vu pe­ru­noi­den pääl­le.

5. Nau­ti ruo­at heti gril­lis­tä otet­tu­a­si ha­lu­a­mie­si dip­pi­kas­tik­kei­den kans­sa.

Koti ja keit­tiö 10/2002