8 kpl

2 dl puo­li­kar­kei­ta spelt­ti­jau­ho­ja

2 dl veh­nä­jau­ho­ja

2 tl lei­vin­jau­het­ta

1 tl suo­laa

50 g voi­ta tai mar­ga­rii­nia

1 prk (200 g) ra­e­juus­toa

noin 2 rkl vet­tä

Täy­te:

2 dl vah­vaa juus­to­raas­tet­ta

½ ka­nan­mu­na

1 tl ore­ga­noa

4 vii­pa­let­ta il­ma­kui­vat­tua kink­kua

Voi­te­luun:

½ ka­nan­mu­na

2 rkl mai­toa

1. Se­koi­ta kul­hos­sa kui­vat ai­neet. Nypi jouk­koon kyl­mä ras­va.

2. Li­sää ra­e­juus­to ja muu­ta­ma lu­si­kal­li­nen vet­tä, niin et­tä tai­ki­na on so­pi­van kiin­te­ää. Se­koi­ta ta­sai­sek­si.

3. Kau­li tai­ki­na ohu­ek­si, pyö­re­äk­si le­vyk­si. Jaa ym­py­rä tai­ki­na­pyö­räl­lä kah­dek­sak­si ta­sa­ko­koi­sek­si kol­mi­ok­si.

4. Leik­kaa kink­ku­vii­pa­leet puo­lik­si. Se­koi­ta juus­to­raas­te ja puo­li­kas muna. Nos­te­le jo­kai­sen kol­mi­on kes­kel­le no­ka­re juus­to­tah­naa ja ri­pot­te­le ore­ga­noa. Ase­ta pääl­le puo­li­kas pala kink­kua.

5. Rul­laa kol­mi­ot le­ve­äm­mäs­tä pääs­tä aloit­ta­en sar­vik­si. Nos­ta lei­vin­pa­pe­ril­la pääl­lys­te­tyl­le uu­ni­pel­lil­le. Voi­te­le muna-mai­to­se­ok­sel­la. Pais­ta 225-as­tei­sen uu­nin kes­ki­ta­sos­sa 12–15 mi­nuut­tia.