50 g hii­vaa

2 dl mai­toa

1/2 tl suo­laa

1/2 dl so­ke­ria

1 tl va­nil­lii­ni­so­ke­ria

2 tl raas­tet­tua sit­ruu­nan­kuor­ta

1 ka­nan­mu­na

8 dl veh­nä­jau­ho­ja

Ma­ri­noi­dut he­del­mät:

5 pil­kot­tua ap­ri­koo­sia

1/2 dl ru­si­noi­ta

1/2 dl su­kaat­te­ja

2 rkl kon­jak­kia

200 g mar­ga­rii­nia tai voi­ta

1 1/2 dl veh­nä­jau­ho­ja

25 g päh­ki­nä­rou­het­ta

50 g voi­ta tai mar­ga­rii­nia

Ko­ris­te­luun:

su­la­tet­tua mar­ga­rii­nia

to­mu­so­ke­ria

1. Liu­o­ta hii­va kä­den­läm­pöi­seen mai­toon. Li­sää suo­la, so­ke­rit ja raas­tet­tu sit­ruu­nan­kuo­ri. Li­sää jouk­koon muna ja veh­nä­jau­hot. alus­ta tai­ki­na not­ke­ak­si ja ta­val­lis­ta ko­vem­mak­si. Ko­ho­ta.

2. Pane pil­ko­tut ap­ri­koo­sit, ru­si­nat ja su­kaa­tit kul­hoon ja kaa­da pääl­le kon­jak­ki. An­na nii­den maus­tua het­ki.

3. Se­koi­ta kes­ke­nään peh­meä ras­va ja veh­nä­jau­hot. Vai­vaa seos ko­hon­neen tai­ki­nan jouk­koon. Li­sää kon­ja­kis­sa ma­ri­noi­dut he­del­mät ja päh­ki­nä­rou­he tai­ki­naan.

4. Kau­li tai­ki­na suo­ra­kai­teen muo­toi­sek­si pa­lak­si, joka on kes­kel­tä ohu­em­pi. Tait­te­le tai­ki­na sit­ten kol­meen ker­rok­seen, ku­ten tait­te­li­sit keit­ti­ö­pyy­het­tä. tai­ta vie­lä ly­hy­et päät tai­ki­nan al­le ja ni­pis­tä päät.

5. ko­ho­ta tai­ki­naa pel­lil­lä lei­vin­pa­pe­rin pääl­lä tun­ti. Voi­te­le mu­nal­la ja pais­ta uu­nis­sa 175 as­tees­sa noin tun­ti.

6. Voi­te­le Stol­len su­la­te­tul­la mar­ga­rii­nil­la ja ko­ris­te­le jääh­ty­nee­nä run­saal­la ker­rok­sel­la to­mu­so­ke­ria.