Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

KAT­RI SCHRÖ­DER KU­VAT REET­TA PA­SA­NEN­KO­TI JA KEIT­TIÖ 8/2013

Ahven-rapupyttipannu

Herkullinen pyttipannu syntyy ahvenfileistä, katka­ra­vun­pyrs­töistä ja perunoista.

4 an­nos­ta

4 ah­ven­fi­lee­tä

ri­paus suo­laa ja rou­hit­tua val­ko- pip­pu­ria

700 g pie­ni­ko­koi­sia, kei­tet­ty­jä pe­ru­noi­ta

½ l kan­ta­rel­le­ja

8 kuo­rit­tua jät­ti­kat­ka­ra­vun

pyrs­töä

ruo­ho­si­pu­lia

Pais­ta­mi­seen:

voi­ta

Si­nap­pi-rans­kan­ker­ma­kas­ti­ke:

150 g rans­kan­ker­maa

1 ½ rkl kar­ke­aa di­jo­nin­si­nap­pia (ko­ko­jy­vä)

2 tl sit­ruu­na­me­hua

ri­paus so­ke­ria, suo­laa ja rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

1. Val­mis­ta en­sin kas­ti­ke. Se­koi­ta kas­tik­keen ai­nek­set kes­ke­nään ja nos­ta kyl­mään het­kek­si maus­tu­maan.

2. Tee ah­ven­fi­lei­siin ruo­to­jo­non kum­mal­le­kin puo­lel­le viil­to ja ir­ro­ta ruo­dot ir­ti v-leik­kauk­sel­la. Pais­ta ah­ven­fi­leet pan­nul­la vois­sa ja maus­ta suo­lal­la ja rou­hi­tul­la val­ko­pip­pu­ril­la. Nos­ta fi­leet läm­pi­mäl­le lau­ta­sel­le odot­ta­maan.

3. Pil­ko kei­te­tyt pe­ru­nat ja puh­dis­ta kan­ta­rel­lit. Revi tai leik­kaa kan­ta­rel­lit pie­nem­mik­si pa­loik­si. Pais­ta pan­nul­la en­sin sie­niä, kun­nes niis­tä haih­tuu suu­rin osa nes­tees­tä. Li­sää jouk­koon no­ka­re voi­ta sekä pe­ru­nat. Kään­te­le, kun­nes pe­ru­nat saa­vat hie­man vä­riä.

4. Li­sää pan­nul­le kat­ka­ra­vut ja ah­ven­fi­leet, ja an­na läm­me­tä. Ri­pot­te­le an­nok­sen pääl­le ko­ris­teek­si hie­non­net­tua ruo­ho­si­pu­lia. Tar­joi­le rans­kan­ker­ma­kas­tik­keen kans­sa.

Lue Myös

Tuliset katkaravut

Mausteinen punasipulisilli

Karpalograavattu siika

Tuliset katkaravut

Mausteinen punasipulisilli

Karpalograavattu siika

Bouillabaisse ja paprikamajoneesi

Seesamisiika ja salaatti

Sinisim­puk­ka­pasta

Kalastajan kesäherkut

Kanta­rel­lib­rusc­hetat

Metsäsieniruokia

Kalastajan kesäherkut

Kanta­rel­lib­rusc­hetat

Metsäsieniruokia

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 9/2023?

"Tuossa talossa haluaisin asua" ajatteli Juulianna Mäkelä, ja sattuma vei lopulta lapsiperheen juuri siihen mansar­di­kat­toiseen puutaloon

ByPiasin Pia Erlundilla on pala Mallorcaa Suomen Rivieralla – Hangossa

Suomen kauneimmaksi valittu koti Kajaanissa entisen kirjastotalon ullakolla: "Huomasimme sattumalta, että kaupunki myy vanhoja kiinteistöjään"

1950-luvun talo uudistui Annikin ja Ulfin käsissä: ”Sisustuksessa voi surutta yhdistää uutta ja vanhaa”

Parmigiana di melanzane eli tomaattinen munakoisopaistos Sisiliasta

Uuteen taloon haettiin ja onnistuttiin luomaan perinteisen rintamiestalon kodikkuutta

Paistettu kukkakaalikuskus on mainio lisuke

Kurpitsainen toscakakku

Loppukesällä puutarhassa hehkuvat daaliat

Vegaaninen vaniljavanukas ja lakumansikat

Upea syksy ­– satoa & tunnelmaa -lehti on ilmestynyt!

Strömsön tv-nikkari Jim Björni arvostaa kauniisti tehtyjä esineitä ja rakenteita – ne luovat elämänlaatua

Neljän raaka-aineen raikas marjasorbetti

Appelsini-fenkolisalaatti vie Sisiliaan

Kokoa rento ja näyttävä jälkiruoka: Mascarpone-lakkadippi & kandi­so­ke­ri­keksit

Romanttisesta punamul­ta­tor­pasta moderniin valmistaloon – Ritva ja Ilkka vaihtoivat helpompaan asumiseen

Fenkoli-fetarisotolla täytetyt kaalikääryleet

Sekoita mustikkainen smash cocktail

Friteeratut kukka- ja parsakaalit curry-mangodipin kera

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 9/2023?

"Tuossa talossa haluaisin asua" ajatteli Juulianna Mäkelä, ja sattuma vei lopulta lapsiperheen juuri siihen mansar­di­kat­toiseen puutaloon

ByPiasin Pia Erlundilla on pala Mallorcaa Suomen Rivieralla – Hangossa

Suomen kauneimmaksi valittu koti Kajaanissa entisen kirjastotalon ullakolla: "Huomasimme sattumalta, että kaupunki myy vanhoja kiinteistöjään"

1950-luvun talo uudistui Annikin ja Ulfin käsissä: ”Sisustuksessa voi surutta yhdistää uutta ja vanhaa”

Parmigiana di melanzane eli tomaattinen munakoisopaistos Sisiliasta

Uuteen taloon haettiin ja onnistuttiin luomaan perinteisen rintamiestalon kodikkuutta

Paistettu kukkakaalikuskus on mainio lisuke

Kurpitsainen toscakakku

Loppukesällä puutarhassa hehkuvat daaliat

Vegaaninen vaniljavanukas ja lakumansikat

Upea syksy ­– satoa & tunnelmaa -lehti on ilmestynyt!

Strömsön tv-nikkari Jim Björni arvostaa kauniisti tehtyjä esineitä ja rakenteita – ne luovat elämänlaatua

Neljän raaka-aineen raikas marjasorbetti

Appelsini-fenkolisalaatti vie Sisiliaan

Kokoa rento ja näyttävä jälkiruoka: Mascarpone-lakkadippi & kandi­so­ke­ri­keksit

Romanttisesta punamul­ta­tor­pasta moderniin valmistaloon – Ritva ja Ilkka vaihtoivat helpompaan asumiseen

Fenkoli-fetarisotolla täytetyt kaalikääryleet

Sekoita mustikkainen smash cocktail

Friteeratut kukka- ja parsakaalit curry-mangodipin kera

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2