Artikkeli
Laita aurinko paistamaan lautaselle ja viipaloi alkupalaksi appelsiinisalaatti. Kesäpastan pääroolissa komeilee kukkiva kaali eli ruokaan voi käyttää romescoa, kukkakaalia tai parsakaalia. Simppeliä ja niin hyvää!

Laita aurinko paistamaan lautaselle ja viipaloi alkupalaksi appelsiinisalaatti. Kesäpastan pääroolissa komeilee kukkiva kaali eli ruokaan voi käyttää romescoa, kukkakaalia tai parsakaalia. Simppeliä ja niin hyvää!

San­na Ke­kä­läi­nen kuva Reet­ta Pa­sa­nen

Appelsini-fenkolisalaatti vie Sisiliaan

Tarjoa aurinkoiseksi alkuruoaksi mehukasta appelsiini-fenkolisalaattia yrttien ja oliivien kera.

Ap­pel­sii­ni-fen­ko­li­sa­laat­ti

15 min . help­po . 6 e

4 an­nos­ta

4 ap­pel­sii­nia

1 fen­ko­li

2 dl olii­ve­ja

1 dl ru­ko­laa

1 dl min­tun- tai ko­ri­an­te­rin­leh­tiä

Kas­ti­ke:

¾ dl sit­ruu­na­me­hua

¾ dl olii­vi­öl­jyä

sor­mi­suo­laa, mus­ta­pip­pu­ria myl­lys­tä, ba­by­pi­naat­tia

1. Leik­kaa ap­pel­sii­nit kal­vot­to­mik­si loh­koik­si. Sääs­tä ap­pel­sii­neis­ta ir­to­a­va mehu kas­ti­ket­ta var­ten.

2. Leik­kaa fen­ko­li ohu­e­no­huik­si vii­pa­leik­si. Aset­te­le tar­joi­lu­va­dil­le ap­pel­sii­nien kans­sa. Nos­ta pääl­le olii­vit, ru­ko­la ja yr­tin­leh­det.

3. Yh­dis­tä ap­pel­sii­ni­me­huun sit­ruu­na­me­hu, öl­jy, suo­la ja pip­pu­ri. Va­lu­ta sa­laa­til­le. Li­sää pääl­le pi­naa­tin­leh­tiä. Tar­joa heti.

Laita aurinko paistamaan lautaselle ja viipaloi alkupalaksi appelsiinisalaatti. Kesäpastan pääroolissa komeilee kukkiva kaali eli ruokaan voi käyttää romescoa, kukkakaalia tai parsakaalia. Simppeliä ja niin hyvää!

Laita aurinko paistamaan lautaselle ja viipaloi alkupalaksi appelsiinisalaatti. Kesäpastan pääroolissa komeilee kukkiva kaali eli ruokaan voi käyttää romescoa, kukkakaalia tai parsakaalia. Simppeliä ja niin hyvää!

Ke­säi­nen menu Ita­li­an tyy­liin

AL­KU­PA­LA

In­sa­la­ta di aran­ce eli ap­pel­sii­ni-fen­ko­li­sa­laat­ti

***

VÄ­LI­RUO­KA

Pas­ta con broc­co­lo ar­ri­mi­na­to eli ke­säi­nen pas­ta

***

PÄÄ­RUO­KA

Par­mi­gi­a­na di me­lan­za­ne eli uu­ni­mu­na­koi­so

***

JÄL­KI­RUO­KA

Cas­sa­ta-kak­ku

LUE KOTI & KEITTIÖ

LUE KOTI & KEITTIÖ