(2 leipää)
5 dl vettä tai maitoa
50 g tuorehiivaa
2 tl suolaa
1 rkl oliiviöljyä
2/3 dl ruokokidesokeria
1 tl jauhettua pomeranssinkuorta
n. 5 dl vehnäjauhoja
2 dl grahamjauhoja
2 dl auringonkukansiemeniä
2 dl kauraleseitä
200 g kuivattuja aprikooseja
Voiteluun:
1 dl siirappia
1 dl vettä
1. Luota hiiva kädenlämpöiseen
nesteeseen. Lisää suola,
öljy, sokeri ja pomeranssinkuori.
Alusta taikinaan jauhot,
siemenet, leseet ja silputut
aprikoosit. Vaivaa taikina
kimmoisaksi.
2. Kohota taikinaa liinan alla
noin tunti. Kumoa taikina jauhotetulle
leivonta-alustalle.
Vaivaa taikinaa voimakkaasti,
jotta ilmakuplat häviävät ja
jaa se kahteen osaan. Pyörittele
palat leiviksi ja nosta ne
leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Anna kohota vielä
noin 45 minuuttia.
3. Pistele kohonneisiin leipiin
haarukalla reikiä. Paista leivät
kypsiksi 175-asteisen uunin
keskitasolla, noin 30-40 minuuttia.
Voitele valmiit leivät
siirappi-vesiseoksella ja anna
jäähtyä peittämättä.
Koti ja keittiö 1/2004
LUETUIMMAT
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ
LUETUIMMAT
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ
Fokus Media Finland Oy
Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki
Y-tunnus 3157774-2
Fokus Media Finland Oy
Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki
Y-tunnus 3157774-2