1 an­nos pe­rus­tai­ki­naa

n. 4 rkl voi­ta

2 dl mau­kas­ta juus­to­raas­tet­ta, esim. Comté

Voi­te­luun: 1 muna

n. 1 dl hie­non­net­tu­ja, tuo­rei­ta

yrt­te­jä, esim. ruo­ho­si­pu­lia ja

tim­ja­mia

1. Kau­li ker­ran ko­ho­tet­tu tai­ki­na noin uu­ni­pel­lin ko­koi­sek­si le­vyk­si. Le­vi­tä tai­ki­na­le­vyl­le voi. Ri­pot­te­le pääl­le juus­to­raas­te ja yr­tit. Kää­ri levy rul­lal­le. Leik­kaa rul­las­ta noin 9 pa­laa.

2. Lai­ta pa­lat väl­jäs­ti, kau­niim­pi leik­kaus­pin­ta ylös­päin, voi­del­tuun ir­to­poh­ja­vuo­kaan (hal­kai­si­ja n. 23 cm). Pei­tä lei­vin­lii­nal­la ja an­na ko­ho­ta kak­sin­ker­tai­sek­si (n. 25 min).

3. Voi­te­le lei­vän pin­ta mu­nal­la. Ri­pot­te­le ha­lu­tes­sa­si pääl­le sie­me­niä tai juus­to­raas­tet­ta. Pais­ta 200-as­tei­sen uu­nin ala­ta­sol­la noin 30 mi­nuut­tia.

Vink­ki: Muun­te­le lei­pää lait­ta­mal­la si­sään esi­mer­kik­si hie­non­net­tua sa­la­mia, olii­ve­ja tai au­rin­ko­kui­vat­tua to­maat­tia. Voit ri­po­tel­la tai­ki­na­le­vyl­le maus­tei­ta, esim. yrt­ti­se­koi­tus­ta, pap­ri­ka­jau­het­ta tai ri­pauk­sen chi­liä.

Val­mis­tu­sai­ka: 20 min. + 1,5 t