500 g luu­ton­ta lam­paan la­paa tai pais­tia

1 si­pu­li

3 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

1–2 tl cur­rya

1 rkl ryp­si­öl­jyä

1 laa­ke­rin­leh­ti

3 ko­ko­nais­ta nei­lik­kaa

1 ka­ne­li­tan­ko

1/2 tl ca­yen­ne­pip­pu­ria

1 tl suo­laa

2 dl koo­kos­mai­toa

3 dl ka­na­lien­tä (kuu­ti­os­ta)

1 dl cas­hew­päh­ki­nöi­tä

1 ba­naa­ni

1/2 dl ru­si­noi­ta

1. Kuo­ri ja silp­pua si­pu­li ja val­ko­si­pu­lin­kyn­net.

2. Pais­ta pa­loi­tel­tua lam­paan­li­haa, si­pu­li­silp­pua ja cur­rya muu­ta­mia mi­nuut­te­ja öl­jys­sä kat­ti­las­sa.

3. Li­sää laa­ke­rin­leh­ti, nei­li­kat, ka­ne­li­tan­ko, ca­yen­ne­pip­pu­ri, suo­la, koo­kos­mai­to ja ka­na­lie­mi. Se­koi­ta ja pane kan­si pääl­le.

4. An­na pa­dan kie­hua hil­jal­leen noin 50 mi­nuut­tia. Tar­kis­ta maku, ha­lu­tes­sa­si voit li­sä­tä ruo­an tu­li­suut­ta li­sä­maus­teil­la.

5. Li­sää cas­hew­päh­ki­nät, vii­pa­loi­tu ba­naa­ni ja ru­si­nat.

6. Tar­joi­le lam­mas­pa­ta esi­mer­kik­si kei­te­tyn bas­ma­ti­rii­sin kera.