Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

KAT­RI SCHRÖ­DER • KU­VAT AR­TO VUO­HE­LAI­NEN KOTI JA KEIT­TIÖ 9/2013

Juuressipsit ja kaprisaioli

Itse tehdyt juuressipsit napostellaan kaprisaioliin dipattuina.

4 an­nos­ta

1 pals­ter­nak­ka

pala lant­tua

1 iso pork­ka­na

200 g juu­ri­sel­le­riä

3 rkl olii­vi­öl­jyä

Maus­te­se­os:

1 dl par­me­saa­ni­raas­tet­ta

2 rkl hie­non­net­tua tuo­ret­ta ros­ma­rii­nia

veit­sen­kär­jel­li­nen raas­tet­tua val­ko­si­pu­lia

¼ tl mie­toa chi­li­rou­het­ta

Kap­ri­sai­o­li:

1 dl ma­jo­nee­sia

1 ½ rkl hie­non­net­tu­ja kap­rik­sia

veit­sen­kär­jel­li­nen raas­tet­tua val­ko­si­pu­lia

ri­paus suo­laa

1. Se­koi­ta en­sin kap­ri­sai­o­lin ai­nek­set. An­na maus­tua vii­le­äs­sä puo­li­sen tun­tia.

2. Kuo­ri ja leik­kaa pals­ter­nak­ka, lant­tu, pork­ka­na ja juu­ri­sel­le­ri ohuik­si, pit­kik­si ti­kuik­si. Le­vi­tä juu­rek­set uu­ni­pel­lil­le ja pirs­ko­ta pääl­le olii­vi­öl­jyä. Paah­da juu­res­tik­ku­ja 225-as­tei­ses­sa uu­nis­sa en­sin 15 mi­nuut­tia.

3. Nos­ta juu­rek­set uu­nis­ta ja kään­te­le hie­man. Se­koi­ta maus­te­se­ok­sen ai­nek­set. Ri­pot­te­le seos juu­res­ten pääl­le. Jat­ka paah­ta­mis­ta vie­lä 5–7 mi­nuut­tia, kun­nes juus­to hie­man rus­kis­tuu. Tar­joi­le juu­rek­set kap­ri­sai­o­lin kans­sa.

Lue Myös

Teriy­a­ki­mu­na­koiso

Omena-viikunachutney

Tomaattinen papukeitto

Teriy­a­ki­mu­na­koiso

Omena-viikunachutney

Tomaattinen papukeitto

Savoijinkaali-suppi­lo­vah­ve­ro­kää­ryleet

Caesarsalaatti lehtikaalista

Pähkinä-kaaliohratto ja sinappi-jogurttikastike

Kermainen juuresmuusi

Juurescurry

Porkkanahummus

Kermainen juuresmuusi

Juurescurry

Porkkanahummus

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 9/2023?

"Tuossa talossa haluaisin asua" ajatteli Juulianna Mäkelä, ja sattuma vei lopulta lapsiperheen juuri siihen mansar­di­kat­toiseen puutaloon

ByPiasin Pia Erlundilla on pala Mallorcaa Suomen Rivieralla – Hangossa

Suomen kauneimmaksi valittu koti Kajaanissa entisen kirjastotalon ullakolla: "Huomasimme sattumalta, että kaupunki myy vanhoja kiinteistöjään"

1950-luvun talo uudistui Annikin ja Ulfin käsissä: ”Sisustuksessa voi surutta yhdistää uutta ja vanhaa”

Parmigiana di melanzane eli tomaattinen munakoisopaistos Sisiliasta

Uuteen taloon haettiin ja onnistuttiin luomaan perinteisen rintamiestalon kodikkuutta

Paistettu kukkakaalikuskus on mainio lisuke

Kurpitsainen toscakakku

Loppukesällä puutarhassa hehkuvat daaliat

Vegaaninen vaniljavanukas ja lakumansikat

Upea syksy ­– satoa & tunnelmaa -lehti on ilmestynyt!

Strömsön tv-nikkari Jim Björni arvostaa kauniisti tehtyjä esineitä ja rakenteita – ne luovat elämänlaatua

Neljän raaka-aineen raikas marjasorbetti

Appelsini-fenkolisalaatti vie Sisiliaan

Kokoa rento ja näyttävä jälkiruoka: Mascarpone-lakkadippi & kandi­so­ke­ri­keksit

Romanttisesta punamul­ta­tor­pasta moderniin valmistaloon – Ritva ja Ilkka vaihtoivat helpompaan asumiseen

Fenkoli-fetarisotolla täytetyt kaalikääryleet

Sekoita mustikkainen smash cocktail

Friteeratut kukka- ja parsakaalit curry-mangodipin kera

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 9/2023?

"Tuossa talossa haluaisin asua" ajatteli Juulianna Mäkelä, ja sattuma vei lopulta lapsiperheen juuri siihen mansar­di­kat­toiseen puutaloon

ByPiasin Pia Erlundilla on pala Mallorcaa Suomen Rivieralla – Hangossa

Suomen kauneimmaksi valittu koti Kajaanissa entisen kirjastotalon ullakolla: "Huomasimme sattumalta, että kaupunki myy vanhoja kiinteistöjään"

1950-luvun talo uudistui Annikin ja Ulfin käsissä: ”Sisustuksessa voi surutta yhdistää uutta ja vanhaa”

Parmigiana di melanzane eli tomaattinen munakoisopaistos Sisiliasta

Uuteen taloon haettiin ja onnistuttiin luomaan perinteisen rintamiestalon kodikkuutta

Paistettu kukkakaalikuskus on mainio lisuke

Kurpitsainen toscakakku

Loppukesällä puutarhassa hehkuvat daaliat

Vegaaninen vaniljavanukas ja lakumansikat

Upea syksy ­– satoa & tunnelmaa -lehti on ilmestynyt!

Strömsön tv-nikkari Jim Björni arvostaa kauniisti tehtyjä esineitä ja rakenteita – ne luovat elämänlaatua

Neljän raaka-aineen raikas marjasorbetti

Appelsini-fenkolisalaatti vie Sisiliaan

Kokoa rento ja näyttävä jälkiruoka: Mascarpone-lakkadippi & kandi­so­ke­ri­keksit

Romanttisesta punamul­ta­tor­pasta moderniin valmistaloon – Ritva ja Ilkka vaihtoivat helpompaan asumiseen

Fenkoli-fetarisotolla täytetyt kaalikääryleet

Sekoita mustikkainen smash cocktail

Friteeratut kukka- ja parsakaalit curry-mangodipin kera

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2