(Oh­je nel­jäl­le hen­gel­le)

2 pss (à 500 g) pa­kas­te­pe­ru­na­sui­ka­lei­ta

1 iso si­pu­li

350–400 g maus­ta­mat­to­mia broi­le­rin­sui­ka­lei­ta

4 dl ker­maa

2 mu­naa

2 1/2 rkl mie­toa, val­mis­ta kar­ri­tah­naa

1 tl suo­laa

1 tl sit­ruu­na­pip­pu­ria

1 dl em­men­tal­juus­to­raas­tet­ta

1. Su­la­ta pe­ru­na­sui­ka­leet. Kuo­ri ja silp­pua si­pu­li. Pane voi­del­lun uu­ni­vuo­an poh­jal­le puo­let pe­ru­na­sui­ka­leis­ta ja si­pu­lis­ta.

2. Pais­ta broi­le­ri­sui­ka­leet kyp­sik­si pan­nul­la. Maus­ta suo­lal­la ja mus­ta­pip­pu­ril­la. Le­vi­tä seos pe­ru­na-si­pu­li­ker­rok­sen pääl­le.

3. Li­sää lo­put pe­ru­na- ja si­pu­li­sui­ka­leet.

4. Se­koi­ta mu­nat ja ker­ma. Li­sää kar­ri­tah­na, suo­la ja pip­pu­ri. Kaa­da seos vuo­kaan.

5. Ri­pot­te­le pääl­le juus­to­raas­te.

6. Pais­ta uu­nis­sa 200 as­tees­sa noin tun­ti, tai kun­nes kiu­saus on kyp­sää.