1. Pane hummeri leikkuulaudalle pyrstö suoraksi painettuna. Pistä pitkä, vahva veitsi päähän silmien taakse. Vie terää hummerin keskiviivaa pitkin ja halkaise hummeri.
2. Poista mahalaukku ja suolet.
3. Riko sakset varovasti esim. pähkinänsärkijällä, jotta lihaan pääsee käsiksi.
4. Aseta hummerinpuolikkaat joko jääpalojen päälle tai taitetun lautasliinan sisään.
5. Tarjoa hummerit maustetun majoneesin, valkosipulivoin tai sinappikastikkeen kanssa.
Koti ja keittiö 1-2/2002
LUETUIMMAT
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ
LUETUIMMAT
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ
Fokus Media Finland Oy
Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki
Y-tunnus 3157774-2
Fokus Media Finland Oy
Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki
Y-tunnus 3157774-2