1. Pane hum­me­ri leik­kuu­lau­dal­le pyrs­tö suo­rak­si pai­net­tu­na. Pis­tä pit­kä, vah­va veit­si pää­hän sil­mien taak­se. Vie te­rää hum­me­rin kes­ki­vii­vaa pit­kin ja hal­kai­se hum­me­ri.

2. Pois­ta ma­ha­lauk­ku ja suo­let.

3. Riko sak­set va­ro­vas­ti esim. päh­ki­nän­sär­ki­jäl­lä, jot­ta li­haan pää­see kä­sik­si.

4. Ase­ta hum­me­rin­puo­lik­kaat joko jää­pa­lo­jen pääl­le tai tai­te­tun lau­tas­lii­nan si­sään.

5. Tar­joa hum­me­rit maus­te­tun ma­jo­nee­sin, val­ko­si­pu­li­voin tai si­nap­pi­kas­tik­keen kans­sa.

Koti ja keit­tiö 1-2/2002