600 g silakkafileitä
1 pieni purjo
1 rkl voita
1 tl suolaa
ripaus sitruunapippuria
nippu silputtua korianteria
1 prk (120 g) smetanaa
1/2 dl vettä
1. Levitä fileet työlaudalle nahkapuoli alaspäin.
2. Kuullota silputtu purjo voissa pehmeäksi.
3. Ripottele fileille purjosilppu, suola, pippuri ja hienoksi hakattu korianteri.
4. Kierrä fileet rullalle ja nosta ne uunivuokaan.
5. Sekoita smetanaan tilkka vettä ja kaada seos fileiden päälle.
6. Kypsennä 200 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoa juustoperunoiden tai keitettyjen perunoiden kanssa.
Koti ja keittiö 4/2003
LUETUIMMAT
LUE KOTI & KEITTIÖ
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ
LUETUIMMAT
LUE KOTI & KEITTIÖ
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ