3–4 an­nos­ta

1 kurk­ku

1 vih­reä pap­ri­ka

1 rs (200 g) kel­tai­sia kir­sik­ka­to­maat­te­ja

2 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

nip­pu mint­tua ja ba­si­li­kan­leh­tiä

(pie­ni pala tuo­ret­ta chi­liä)

2 paah­to­lei­pä­vii­pa­let­ta hie­non­net­tu­na

3 rkl olii­vi­öl­jyä

2 rkl val­kois­ta bal­sa­mi­vii­nie­tik­kaa

ri­paus suo­laa

noin 3 dl kyl­mää ki­ven­näis­vet­tä

1. Huuh­te­le ja pa­loit­te­le kurk­ku. Hal­kai­se pap­ri­ka, pois­ta sii­tä kan­ta ja sie­me­net. Nos­ta kaik­ki ai­nek­set te­ho­se­koit­ti­meen.

2. So­seu­ta. Not­kis­ta tar­vit­ta­es­sa ki­ven­näis­ve­del­lä tai ve­del­lä.