Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

SAN­NA KE­KÄ­LÄI­NEN • KU­VAT KIR­SI-MAR­JA SA­VO­LA KOTI JA KEIT­TIÖ 10/2014 

Kurpitsa-kaneliboston ja kurpitsasose

Kyllästyttääkö perusboston? Piilota pullataikinaan kurpitsasosetta, niin maku on taatusti uudenlainen kaiken kokeneelle leivonnaisten ystävällekin.

2 pien­tä tai yk­si iso bos­ton tai noin 16 kier­re­pul­laa

2 ½ dl (täys)mai­toa

25 g tuo­re­hii­vaa

1 dl fa­rii­ni­so­ke­ria

½ tl suo­laa

1 tl kar­de­mum­maa

1 dl kur­pit­sa­so­set­ta

noin 8 dl veh­nä­jau­ho­ja

100 g huo­neen­läm­pöis­tä voi­ta

Täy­te:

noin 100 g huo­neen­läm­pöis­tä voi­ta

noin 1 dl fa­rii­ni­so­ke­ria

noin 4 tl jau­het­tua ka­ne­lia

Voi­te­luun:

ka­nan­mu­na

1. Läm­mi­tä mai­to kä­den­läm­pöi­sek­si. Se­koi­ta hii­va jouk­koon. Li­sää so­ke­ri, suo­la, kar­de­mum­ma ja kur­pit­sa­so­se. Li­sää puo­let jau­hois­ta ja alus­ta tai­ki­naa voi­mak­kaas­ti. Li­sää voi ja sen ver­ran jau­ho­ja koko ajan alus­ta­en, et­tä saat tai­ki­nas­ta kim­moi­san. Ko­ho­ta tai­ki­na kak­sin­ker­tai­sek­si, noin 30 mi­nuut­tia.

2. Pai­ne­le tai­ki­nas­ta il­ma­kup­lat pois jau­ho­te­tul­la pöy­däl­lä. Kau­li tai­ki­nas­ta kak­si noin 30 x 40 -sent­tis­tä suo­ra­kai­teen muo­tois­ta le­vyä.

3. Nos­ta tai­ki­na­le­vyl­le no­ka­rei­ta peh­me­äs­tä vois­ta. Ri­pot­te­le pääl­le so­ke­ri ja ka­ne­li. Rul­laa le­vyt ja pa­loit­te­le mo­lem­mat rul­lat 7–8 osaan.

4. Nos­ta pul­lat joko yh­teen isoon uu­ni­vuo­kaan tai uu­ni­pel­lil­le. Voit myös teh­dä kak­si pie­nem­pää bos­to­nia nos­ta­mal­la pul­lat hal­kai­si­jal­taan noin 20 cm ko­koi­siin ir­to­poh­ja­vuo­kiin.

5. Ko­ho­ta läm­pi­mäs­sä, ve­dot­to­mas­sa pai­kas­sa noin 30 mi­nuut­tia. Voi­te­le pin­ta mu­nal­la.

6. Pais­ta 200-as­tei­sen uu­nin ala­osas­sa noin 30–40 mi­nuut­tia. Pei­tä fo­li­ol­la, jos pin­ta tum­muu lii­kaa pais­ta­mi­sen ai­ka­na.

Vink­ki! Tämä pul­la on me­hu­kas sel­lai­se­naan, mut­ta voit ha­lu­tes­sa­si tai­teil­la sen kans­sa tar­jot­ta­vak­si vie­lä kuor­ru­tuk­sen. Esi­mer­kik­si pork­ka­na­ka­kus­ta tut­tu tuo­re­juus­to-voi-to­mu­so­ke­ri­kuor­ru­tuk­sen tai pe­rin­tei­sen, pi­pa­rei­den pääl­lä­kin käy­tet­tä­vän to­mu­so­ke­ri-ve­si­kuor­ru­tuk­sen.

KUR­PIT­SA­SO­SE

600 g kur­pit­sa­kuu­ti­oi­ta

¾ dl vet­tä

2 rkl sit­ruu­na­me­hua

½ va­nil­ja­tan­ko

250 g (noin 3 dl) hil­lo­so­ke­ria

1. Kuo­ri ja kuu­ti­oi kur­pit­sa. Lai­ta pa­lat kat­ti­laan ve­den, sit­ruu­na­me­hun ja puo­li­te­tun va­nil­ja­tan­gon kans­sa. Kei­tä 15 mi­nuut­tia. Pois­ta va­nil­ja­tan­ko. So­seu­ta sau­va­se­koit­ti­mel­la.

2. Lai­ta sose ta­kai­sin kat­ti­laan. Li­sää hil­lo­so­ke­ri ja kei­tä 10–15 mi­nuut­tia.

Vink­ki! So­set­ta tu­lee enem­män kuin let­tui­hin tai pul­laan tar­vi­taan, mut­ta käy­tä lop­pu so­sees­ta crois­sant­tien tai paah­to­lei­vän kans­sa bruns­sil­la.

Lue Myös

Maapähkinävoi-blondies

Valkosuklaiset kerros­pik­ku­leivät

Helppo luumupaistos

Maapähkinävoi-blondies

Valkosuklaiset kerros­pik­ku­leivät

Helppo luumupaistos

Kinuski-pähkinäpullat

Portviinissä haudutetut luumut ja limoncello-ranskankerma

Vadel­ma­kää­re­torttu

Kurpitsa on monipuolinen syysherkku – katso herkullisimmat reseptit

Tuorejuustolla kuorrutettu kurpitsakakku

Pistaa­si­päh­ki­näiset pullakierteet

Kurpitsa on monipuolinen syysherkku – katso herkullisimmat reseptit

Tuorejuustolla kuorrutettu kurpitsakakku

Pistaa­si­päh­ki­näiset pullakierteet

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 9/2023?

"Tuossa talossa haluaisin asua" ajatteli Juulianna Mäkelä, ja sattuma vei lopulta lapsiperheen juuri siihen mansar­di­kat­toiseen puutaloon

ByPiasin Pia Erlundilla on pala Mallorcaa Suomen Rivieralla – Hangossa

Suomen kauneimmaksi valittu koti Kajaanissa entisen kirjastotalon ullakolla: "Huomasimme sattumalta, että kaupunki myy vanhoja kiinteistöjään"

1950-luvun talo uudistui Annikin ja Ulfin käsissä: ”Sisustuksessa voi surutta yhdistää uutta ja vanhaa”

Parmigiana di melanzane eli tomaattinen munakoisopaistos Sisiliasta

Uuteen taloon haettiin ja onnistuttiin luomaan perinteisen rintamiestalon kodikkuutta

Paistettu kukkakaalikuskus on mainio lisuke

Kurpitsainen toscakakku

Loppukesällä puutarhassa hehkuvat daaliat

Vegaaninen vaniljavanukas ja lakumansikat

Upea syksy ­– satoa & tunnelmaa -lehti on ilmestynyt!

Strömsön tv-nikkari Jim Björni arvostaa kauniisti tehtyjä esineitä ja rakenteita – ne luovat elämänlaatua

Neljän raaka-aineen raikas marjasorbetti

Appelsini-fenkolisalaatti vie Sisiliaan

Kokoa rento ja näyttävä jälkiruoka: Mascarpone-lakkadippi & kandi­so­ke­ri­keksit

Romanttisesta punamul­ta­tor­pasta moderniin valmistaloon – Ritva ja Ilkka vaihtoivat helpompaan asumiseen

Fenkoli-fetarisotolla täytetyt kaalikääryleet

Sekoita mustikkainen smash cocktail

Friteeratut kukka- ja parsakaalit curry-mangodipin kera

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 9/2023?

"Tuossa talossa haluaisin asua" ajatteli Juulianna Mäkelä, ja sattuma vei lopulta lapsiperheen juuri siihen mansar­di­kat­toiseen puutaloon

ByPiasin Pia Erlundilla on pala Mallorcaa Suomen Rivieralla – Hangossa

Suomen kauneimmaksi valittu koti Kajaanissa entisen kirjastotalon ullakolla: "Huomasimme sattumalta, että kaupunki myy vanhoja kiinteistöjään"

1950-luvun talo uudistui Annikin ja Ulfin käsissä: ”Sisustuksessa voi surutta yhdistää uutta ja vanhaa”

Parmigiana di melanzane eli tomaattinen munakoisopaistos Sisiliasta

Uuteen taloon haettiin ja onnistuttiin luomaan perinteisen rintamiestalon kodikkuutta

Paistettu kukkakaalikuskus on mainio lisuke

Kurpitsainen toscakakku

Loppukesällä puutarhassa hehkuvat daaliat

Vegaaninen vaniljavanukas ja lakumansikat

Upea syksy ­– satoa & tunnelmaa -lehti on ilmestynyt!

Strömsön tv-nikkari Jim Björni arvostaa kauniisti tehtyjä esineitä ja rakenteita – ne luovat elämänlaatua

Neljän raaka-aineen raikas marjasorbetti

Appelsini-fenkolisalaatti vie Sisiliaan

Kokoa rento ja näyttävä jälkiruoka: Mascarpone-lakkadippi & kandi­so­ke­ri­keksit

Romanttisesta punamul­ta­tor­pasta moderniin valmistaloon – Ritva ja Ilkka vaihtoivat helpompaan asumiseen

Fenkoli-fetarisotolla täytetyt kaalikääryleet

Sekoita mustikkainen smash cocktail

Friteeratut kukka- ja parsakaalit curry-mangodipin kera

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2