Díez mérito on yksi Jerezin tunnetuimpia sherrytaloja. Sen historia ulottuu 1800-luvulle. Yhtiön bodega eli historiallinen tynnyrikellari on kaupungin kauneimpia. Tunnin tasting maksaa kymmenen euroa.

Je­rez on Se­vil­las­ta vain tun­nin ajo­mat­kan pääs­sä, jo­ten se so­vel­tuu täy­del­li­ses­ti päi­vän tai pa­rin pii­pah­duk­sel­le.

Jerez tunnetaan etenkin sherryistään. Kaupunki sijaitsee vain tunnin matkan päässä Sevillasta.

Kau­pun­ki on täyn­nä his­to­ri­al­li­sia näh­tä­vyyk­siä, mut­ta tun­ne­tuin se on alu­eel­la tuo­tet­ta­vas­ta vä­ke­väs­tä vii­nis­tä, sher­rys­tä.

Sherry-tyylejä on kuivasta makeaan. Kuivat finot, amontilladot ja olorosot sopivat tapasten seuraksi, makeammat cream-cherryt istuvat jälkiruoka-pöytään.

Maa­il­man yk­kö­siä

Sher­ry on maa­il­man hie­nos­tu­neim­pia vii­ne­jä. Sii­tä on run­saas­ti eri ver­si­oi­ta kui­vuu­des­ta, ma­keu­des­ta ja kyp­sen­ny­sa­jas­ta riip­pu­en. Sher­ryn hin­ta-laa­tu­suh­det­ta pi­de­tään lyö­mät­tö­mä­nä.

Erittäin makealla PX- eli Pedro Xímenez -sherryllä aateloitu paahtovanukas, flan.

Tee sher­ry­kier­ros

Sher­ryyn voi tu­tus­tua te­ke­mäl­lä oh­ja­tun kier­rok­sen kau­pun­gin lu­kui­sis­sa sher­ry­baa­reis­sa eli ta­ban­cois­sa. Ta­ban­cois­ta löy­tyy juo­man seu­rak­si her­kul­li­sia ta­pak­sia, ja mo­net baa­rit tar­jo­a­vat myös fla­men­co­e­si­tyk­siä.

Myös mo­niin sher­ry­ta­loi­hin pää­see mais­te­lu­vi­sii­til­le. Kiin­nos­ta­via tuot­ta­jia ovat esi­mer­kik­si Diez Mérito, Lus­tau, Gon­za­lez By­ass ja Hi­dal­go.

Diez Mérito, sher­ry­tuot­ta­ja

Cal­le Die­go Fernán­dez Her­re­ra, 4, Diez Me­ri­to

Al­bo­res, mo­der­ni ra­vin­to­la

Cal­le Con­sis­to­rio, 12, Res­tau­ran­te Al­bo­res

Ta­ban­co El Pa­sa­je, tun­nel­mal­li­nen sher­ry­baa­ri

Cal­le San­ta Mar­ía 8, Ta­ban­co El Pa­sa­je

Li­sä­tie­toa: Tu­ris­mo­je­rez

Lue myös:

 3 vink­kiä: Ta­pas, suk­laa ja muut Ka­ta­lo­ni­an her­kut

 An­da­lu­sia – his­to­ri­aa, ta­pak­sia ja ara­bi­a­lais­ta tun­nel­maa

Kun kyl­läs­tyt Bar­ce­lo­naan, suun­taa Sit­ge­siin