8–10 an­nos­ta

150 g mar­ga­rii­nia

200 g tum­maa suk­laa­ta (kaa­ka­o­ta 70%)

4 mu­naa

2 dl ruo­ko­so­ke­ria

2 ½ dl veh­nä­jau­ho­ja

1 tl lei­vin­jau­het­ta

1 tl va­nil­ja­so­ke­ria

1 rkl lak­rit­si­jau­het­ta (esi­mer­kik­si Ur­tek­ram)

ri­paus suo­laa

6 kpl (á 19 g) Kick-lak­rit­si­tof­fee­pa­tuk­kaa

Va­nil­ja­mous­se:

2 dl vis­pi­ker­maa

200 g maus­ta­ma­ton­ta tuo­re­juus­toa

2–3 rkl to­mu­so­ke­ria

1 va­nil­ja­tan­ko

2 lii­va­te­leh­teä

Vuo­an voi­te­luun:

mar­ga­rii­nia tai voi­ta

Ko­ris­te­luun:

pää­si­äis­ra­kei­ta tai pie­niä suk­laa­mu­nia

1. Su­la­ta ras­va kat­ti­las­sa. Ota kat­ti­la lie­del­tä ja li­sää jouk­koon pa­loi­tel­tu suk­laa. Se­koi­ta ta­sai­sek­si.

2. Vaah­do­ta mu­nat ja so­ke­ri.

3. Li­sää suk­laa­ras­va­se­os ohu­e­na nau­ha­na muna-so­ke­ri­vaah­toon sa­mal­la se­koit­ta­en.

4. Se­koi­ta kui­vat ai­neet kes­ke­nään ja li­sää eris­sä tai­ki­naan. Se­koi­ta va­ro­vas­ti.

5. Pa­loit­te­le lak­rit­si­tof­feet pie­nik­si kuu­ti­ok­si ja kään­te­le tai­ki­naan.

6. Lai­ta ir­to­poh­ja­vuo­an poh­jal­le lei­vin­pa­pe­ri ja voi­te­le vuo­an reu­nat. Kaa­da tai­ki­na vuo­kaan.

7. Pais­ta uu­nin kes­ki­ta­sos­sa 200 as­tees­sa noin 20–25 mi­nuut­tia. Ka­kun kuu­luu jää­dä kes­kel­tä hie­man kos­te­ak­si.

8. Val­mis­ta va­nil­ja­mous­se. Lai­ta lii­va­te­leh­det kyl­mään ve­teen li­ko­a­maan. Vaah­do­ta ker­ma ja se­koi­ta tuo­re­juus­to jouk­koon. Li­sää to­mu­so­ke­ri. Hal­kai­se va­nil­ja­tan­ko ja raa­pu­ta sen si­sus tuo­re­juus­to­se­ok­seen.

9. Pu­ris­ta lii­va­te­leh­dis­tä yli­mää­räi­nen vesi pois ja su­la­ta ne tilk­kaan kuu­maa vet­tä. Li­sää lii­va­te­se­os tuo­re­juus­to­se­ok­seen ohu­e­na nau­ha­na koko ajan se­koit­ta­en.

10. Le­vi­tä va­nil­ja­mous­se lak­rit­si-suk­laa­ka­kun pääl­le ja an­na jäh­met­tyä vä­hin­tään nel­jä tun­tia.

11. Siir­rä kak­ku tar­joi­lu­va­dil­le. Ko­ris­te­le kak­ku pää­si­äis­ra­keil­la tai pie­nil­lä suk­laa­mu­nil­la en­nen tar­joi­lua.