12 lam­paan­kyl­jys­tä

1 rkl voi­ta

suo­laa

pip­pu­ria

Vii­ku­na­kas­ti­ke:

1 dl bal­sa­mi­vii­nie­tik­kaa

1 1/2 dl pu­na­vii­niä

3 rkl vet­tä

1 dl juok­se­vaa hu­na­jaa

250 g kui­vat­tu­ja vii­ku­noi­ta

1/2 tl ka­ne­lia

suo­laa

pip­pu­ria

1. Val­mis­ta en­sin kas­ti­ke. Kuu­men­na bal­sa­mi­vii­nie­tik­ka, pu­na­vii­ni ja vesi kie­hu­vak­si kat­ti­las­sa. Li­sää hu­na­ja ja se­koi­ta.

2. Li­sää vii­ku­nat ja kei­tä kas­ti­ket­ta voi­mak­kaas­ti noin 15-20 mi­nuut­tia, kun­nes se sa­ke­nee. Maus­ta ka­ne­lil­la, pip­pu­ril­la ja suo­lal­la.

3. Su­la­ta voi pais­tin­pan­nus­sa ja an­na sen hie­man rus­kis­tua. Pais­ta lam­paan­kyl­jyk­set kes­ki­läm­möl­lä, noin kol­me mi­nuut­tia kum­mal­ta­kin puo­lel­ta. Tar­joi­le vii­ku­na­kas­tik­keen ja ap­pel­sii­nil­la maus­tet­tu­jen uu­ni­ba­taat­tien kans­sa (kts. Ruo­ka­oh­jeet/kas­vis).