1/2 val­miik­si gril­lat­tua broi­le­ria

3–4 kyp­sää tum­maa luu­mua

1 kyp­sä, kiin­teä pää­ry­nä

4 dl val­mis­ta gour­met­sa­laat­ti­se­koi­tus­ta

1 dl pin­jan­sie­me­niä tai cas­hew­päh­ki­nöi­tä

suo­laa ja mus­ta­pip­pu­ria myl­lys­tä

(100 g si­ni­ho­me­juus­toa)

Li­säk­si:

noin 1 dl val­mis­ta pu­na­vii­ni­sii­rap­pia

2 rkl öl­jyä

1–1 1/2 tl sit­ruu­na­me­hua

1. Le­vi­tä sa­laat­ti tar­joi­lu­a­lus­tal­le ja maus­ta se suo­lal­la ja mus­ta­pip­pu­ri­rou­heel­la.

2. Puo­li­ta luu­mut ja pois­ta ki­vet. Pil­ko luu­mut.

3. Kuo­ri ja pa­loit­te­le pää­ry­nät.

4. Ko­koa sa­laat­ti. Aset­te­le sa­laat­ti­poh­jan pääl­le luu­mu- ja pää­ry­nä­pa­lat ja pie­nik­si loh­koik­si lei­kat­tu broi­le­ri.

5. Li­sää pin­nal­le ha­lu­tes­sa­si ho­me­juus­to.

6. Yh­dis­tä pu­na­vii­ni­sii­rap­pi, öl­jy ja sit­ruu­na­me­hu, va­le­le osa kas­tik­kees­ta sa­laa­til­le ja jätä lo­put tar­jol­le sa­laa­tin vie­reen.

7. Ri­pot­te­le sa­laat­tiin vie­lä rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria ja suo­laa ja tar­joi­le ra­pe­an lei­vän kans­sa.