2 rkl voi­ta

2 rkl öl­jyä

me­ri­suo­laa

1 pur­jo

4 pals­ter­nak­kaa

2 pork­ka­naa

4 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

1 tl cur­rya tai vih­re­ää cur­ry­tah­naa

1 dl kas­vis­lien­tä

tilk­ka hu­na­jaa tai vaah­te­ra­sii­rap­pia

1. Leik­kaa juu­rek­set kuu­ti­oik­si.

2. Kuu­men­na öl­jy-voi­se­os cur­ryn kans­sa pa­das­sa. Murs­kaa val­ko­si­pu­li ja an­na sen paah­tua maus­te­öl­jys­sä. Li­sää juu­rek­set ja ren­kaik­si lei­kat­tu pur­jo. Pyö­räy­tä maus­te­öl­jys­sä.

3. Kaa­da jouk­koon kas­vis­lie­mi ja an­na pa­dan hau­tua, kun­nes juu­rek­set ovat kyp­siä. Tilk­ka hu­na­jaa tai vaah­te­ra­sii­rap­pia vii­meis­te­lee maun.

Koti ja keit­tiö 8/2002