(noin 20 kpl)

2 1/2 dl mai­toa

25 g hii­vaa

2 kel­tu­ais­ta

1 tl so­ke­ria

1/2 tl suo­laa

2 dl veh­nä­jau­ho­ja

1 dl tat­ta­ri­jau­ho­ja

3 val­ku­ais­ta

Pais­ta­mi­seen:

öl­jyä

Mä­ti­li­sä­ke:

200 g ke­vyt­rans­kan­ker­maa

1 ma­kea si­pu­li sil­put­tu­na

maun mu­kaan mä­tiä

Sil­li­li­sä­ke:

4 ko­vak­si kei­tet­tyä mu­naa

1 prk (275 / 120 g) si­nap­pi­sil­liä

1 ke­vät­si­pu­lin var­si

1 prk (200 g) ke­vyt­rans­kan­ker­maa

ri­paus val­ko­pip­pu­ria

1. Liu­o­ta hii­va kä­den­läm­pöi­seen mai­toon.

2. Li­sää kel­tu­ai­set, so­ke­ri, suo­la ja jau­hot. An­na se­ok­sen tur­vo­ta pei­tet­ty­nä kol­mi­sen tun­tia. Se­koi­ta tai­ki­naa pari kol­me ker­taa tur­po­a­mi­sen ai­ka­na.

3. Voit val­mis­taa täs­sä vä­lis­sä sil­li­täyt­teen. Silp­pua kei­te­tyt ka­nan­mu­nat. Va­lu­ta ja silp­pua sil­li­pa­lat. Silp­pua ke­vät­si­pu­li. Yh­dis­tä kaik­ki täyt­teen ai­nek­set kul­hoon ta­sai­sek­si se­ok­sek­si ja nos­ta pei­tet­ty­nä vii­le­ään odot­ta­maan tar­joi­lua.

4. Vat­kaa val­ku­ai­set ko­vak­si vaah­dok­si ja li­sää bli­ni­tai­ki­naan. An­na tai­ki­nan nous­ta vie­lä noin puo­li tun­tia.

5. Pais­ta tai­ki­nas­ta ras­vas­sa pie­niä bli­ne­jä ja tar­joa ne sil­li- ja mä­ti­li­säk­kei­den kans­sa.