4 hen­gel­le

400 g ko­ti­mais­ta (luo­mu)pas­taa

Kas­ti­ke:

1 prk (200 g) rans­kan­ker­maa

1 dl hie­non­net­tua, tuo­ret­ta til­liä

2 rkl sit­ruu­na­me­hua

suo­laa, vas­ta­rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

1–2 prk (à 200/150g) sa­vu­muik­ku­ja öl­jys­sä, esim. On­ki­po­jan eväs tai Ko­ti­ti­lan sa­vu­ah­ven­ta

1. Kei­tä pas­ta pak­kauk­sen oh­jeen mu­kaan väl­jäs­sä, suo­lal­la maus­te­tus­sa ve­des­sä. Va­lu­ta vesi pois ja kaa­da pääl­le öl­jyä. (Voit käyt­tää ka­la­pur­kin öl­jyä.) Se­koi­ta hy­vin.

2. Tee kas­ti­ke pas­tan kyp­sy­es­sä. Maus­ta rans­kan­ker­ma til­lil­lä, sit­ruu­na­me­hul­la ja maus­teil­la. Yh­dis­tä va­lu­tet­tu pas­ta ja kas­ti­ke. Li­sää mui­kut. Tar­joi­le heti.

Val­mis­tu­sai­ka: 15 min.