6–8 an­nos­ta nou­to­pöy­däs­sä

3 pää­ry­nää

2 ome­naa

6 vii­ku­naa tai luu­mua tai 4 nek­ta­rii­nia

pie­ni pala in­ki­vää­riä

yh­den ap­pel­sii­nin kuo­ri ja mehu

2 ½ dl so­ke­ria

2 ½ dl vet­tä

2–3 rkl coint­re­au-li­köö­riä

Li­säk­si:

1–2 dl sak­san­päh­ki­nöi­tä

Ka­ne­li­jo­gurt­ti­mous­se:

2 dl vis­pi­ker­maa

2 dl maus­ta­ma­ton­ta jo­gurt­tia

1–2 rkl to­mu­so­ke­ria

1 ½ tl jau­het­tua ka­ne­lia

1. Kuo­ri ja loh­ko pää­ry­nät ja ome­nat. Huuh­do ja loh­ko vii­ku­nat. Tai huuh­do luu­mut ja nek­ta­rii­nit, hal­kai­se ja pois­ta ki­vet.

2. Kuo­ri ja raas­ta in­ki­vää­ri. Pese ap­pel­sii­ni huo­lel­li­ses­ti, kui­vaa ja raas­ta kuo­ri. Pu­ris­ta ap­pel­sii­nis­ta mehu.

3. Mit­taa so­ke­ri ja vesi kat­ti­laan. Li­sää se­kaan raas­tet­tu in­ki­vää­ri, ap­pel­sii­nin­kuo­ri ja -mehu sekä li­köö­ri. Kei­tä 5–10 mi­nuut­tia, kun­nes seos pak­suun­tuu sii­rap­pi­mai­sek­si.

4. Li­sää so­ke­ri­lie­meen en­sin pää­ry­nät ja ome­nat. Kuu­men­na 5–10 mi­nuut­tia, kun­nes ne hie­man peh­me­ne­vät. Li­sää vii­ku­nat, luu­mut tai nek­ta­rii­nit vii­mei­se­nä ja kuu­men­na vie­lä muu­ta­man mi­nuu­tin ajan.  Jääh­dy­tä ja an­na maus­tua vii­le­äs­sä vä­hin­tään pari tun­tia.

5. Paah­da sak­san­päh­ki­nät kui­val­la kuu­mal­la pan­nul­la. Jääh­dy­tä ja rou­hi.

6. Vaah­do­ta vis­pi­ker­ma peh­me­äk­si. Se­koi­ta vaah­toon jo­gurt­ti ja maus­teet.

7. Tar­joa he­del­mät jäl­ki­ruo­ka­na sak­san­päh­ki­nä­rou­heen ja ka­ne­li­vaah­don kera.