200 g mar­ga­rii­nia

2 dl so­ke­ria

3 mu­naa

3 dl veh­nä­jau­ho­ja

2 tl lei­vin­jau­het­ta

Täy­te:

3 pää­ry­nää

2 rkl vaah­te­ra­sii­rap­pia

Ko­ris­te­luun:

ra­e­so­ke­ria

1. Kuo­ri pää­ry­nät ja leik­kaa ne ohuik­si vii­pa­leik­si.

2. Vat­kaa peh­meä ras­va ja so­ke­ri vaah­dok­si. Li­sää mu­nat yk­si­tel­len koko ajan se­koit­ta­en.

3. Li­sää kes­ke­nään se­koi­te­tut kui­vat ai­neet.

4. Kaa­da puo­let tai­ki­nas­ta voi­del­tuun ja korp­pu­jau­ho­tet­tuun ir­to­poh­ja­vuo­kaan.

5. Lado pääl­le pää­ry­nä­vii­pa­leet. Va­lu­ta nii­den pääl­le sii­rap­pi.

6. Le­vi­tä lop­pu­tai­ki­na pin­nal­le ja ta­soi­ta se veit­sel­lä.

7. Ko­ris­te­le kak­ku ra­e­so­ke­ril­la.

8. Pais­ta kak­ku 175 as­tees­sa uu­nin alim­mal­la ta­sol­la noin 50 mi­nuut­tia. Pei­tä pin­ta fo­li­ol­la, jos se tum­muu lii­kaa.

Koti ja keit­tiö 4/2002