4 an­nos­ta

1 sa­lot­ti­si­pu­li

2 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

4 sals­cic­ci­aa tai muu­ta raa­ka­mak­ka­raa

1 l sa­laat­ti­pi­naat­tia

4 rkl paah­det­tu­ja pin­jan­sie­me­niä

2 dl par­me­saa­ni­las­tu­ja

Puu­ro:

1 l ke­vyt­mai­toa tai soi­ja­mai­toa

1 ½ dl po­len­ta­jau­ho­ja

½ tl suo­laa

1. Kuo­ri ja vii­pa­loi si­pu­lit. Pa­loit­te­le mak­ka­rat. Pais­ta mak­ka­roi­ta pin­noi­te­tul­la pan­nul­la noin 5 mi­nuut­tia. Li­sää si­pu­lit ja kuul­lo­ta mie­doh­kol­la läm­möl­lä kyp­säk­si ja pidä ne läm­pi­mä­nä.

2. Kuu­men­na mai­to kat­ti­las­sa. Li­sää jouk­koon po­len­ta­jau­hot vä­hän ker­ral­laan se­koi­tel­len. Kyp­sen­nä noin 5 mi­nuut­tia. Maus­ta suo­lal­la.

3. Li­sää pi­naat­ti pan­nul­le ja an­na sen läm­me­tä.

4. Jaa puu­ro lau­ta­sil­le. Tar­joa pais­te­tun sal­sic­ci­an ja pi­naa­tin kans­sa. Vii­meis­te­le pin­jan­sie­me­nil­lä ja par­me­saa­nil­la.