5 dl pii­mää

50 g tuo­re­hii­vaa

3 rkl sil­put­tua, tuo­ret­ta ra­kuu­naa

1 rkl suo­laa

1 dl sii­rap­pia

9 dl ruis­sih­ti­jau­ho­ja

4 dl veh­nä­jau­ho­ja

75 g mar­ga­rii­nia tai voi­ta

1. Liu­o­ta hii­va kä­den­läm­pöi­seen pii­mään.

2. Li­sää hie­non­net­tu ra­kuu­na, suo­la, sii­rap­pi ja jau­hot vä­hin erin.

3. Se­koi­ta lop­pu­vai­hees­sa jouk­koon peh­meä ras­va ja alus­ta tai­ki­na hy­vin.

4. Pei­tä tai­ki­na lii­nal­la ja an­na ko­ho­ta puo­li­sen tun­tia.

5. Lei­vo tai­ki­nas­ta jau­ho­te­tul­la alus­tal­la kak­si soi­ke­aa lei­pää ja nos­ta ne uu­ni­pel­lil­le lei­vin­pa­pe­ril­le.

6. An­na lei­pien ko­ho­ta lii­nal­la pei­tet­tyi­nä noin 15 mi­nuut­tia. Pis­te­le pin­taan haa­ru­kal­la rei­kiä ja pais­ta 200 as­tees­sa noin 40 mi­nuut­tia, kun­nes lei­pä on kyp­sää.