3 dl vet­tä

25 g hii­vaa

2 tl so­ke­ria

5–6 dl veh­nä­jau­ho­ja

1 tlk sar­del­le­ja (ai­to­ja ita­li­a­lai­sia)

tuo­ret­ta sal­vi­aa

1 rkl me­ri­suo­laa

olii­vi­öl­jyä

1. Liu­o­ta hii­va haa­le­aan ve­teen. Li­sää so­ke­ri ja jau­hot. Tai­ki­nan tu­lee jää­dä löy­säk­si. Ko­ho­ta tai­ki­na lii­nan al­la kak­sin­ker­tai­sek­si.

2. Le­vi­tä tai­ki­na öl­jy­tyin kä­sin öl­jy­tyl­le lei­vin­pa­pe­ril­le ohu­ek­si le­vyk­si.

3. Aset­te­le sar­del­li­fi­leet ja sal­vi­an­leh­det tai­ki­nan pääl­le. Ri­pot­te­le pääl­le me­ri­suo­laa.

4. Pais­ta lei­pä uu­nin kes­ki­ta­sos­sa 250 as­tees­sa kau­niin kul­lan­kel­tai­sek­si, noin 15 mi­nuut­tia.Tar­joi­le lei­pä vas­ta­pais­tet­tu­na.

Vink­ki! Sar­del­lien si­jas­ta voit le­vit­tää tai­ki­nan pääl­le esi­mer­kik­si vuo­hen­juus­toa, au­rin­ko­kui­vat­tu­ja to­maat­te­ja ja ba­si­li­kaa. Jos jä­tät so­ke­rin pois, lei­väs­tä tu­lee ra­pe­am­paa ja ko­vem­paa.