4 ku­ha­fi­lee­tä

suo­laa

pip­pu­ria

1 muna

1 dl see­sa­min­sie­me­niä

1–2 rkl öl­jyä

Yrt­ti­kas­ti­ke:

3 dl vet­tä

1/4 kas­vis­lie­mi­kuu­tio

100 g maus­ta­ma­ton­ta tuo­re­juus­toa

pip­pu­ria

1 dl sil­put­tu­ja tuo­reyrt­te­jä (esim. ba­si­li­kaa, tim­ja­mia, ore­ga­noa)

2 rkl veh­nä­jau­ho­ja

suo­laa

1. Maus­ta ku­ha­fi­leet suo­lal­la ja pip­pu­ril­la. Vat­kaa mu­nan ra­ken­ne rik­ki ja kään­te­le ka­la­pa­lat sii­nä. Pyö­rit­te­le ne sit­ten see­sa­min­sie­me­nis­sä. Siir­rä het­kek­si odot­ta­maan.

2. Val­mis­ta yrt­ti­kas­ti­ke. Liu­o­ta kas­vis­lie­mi­kuu­tio kuu­maan ve­teen. Li­sää tuo­re­juus­to, pip­pu­ri ja yrt­ti­silp­pu. Se­koi­ta ha­lu­tes­sa­si kas­ti­ke kuoh­ke­ak­si joko sau­va­se­koit­ti­mel­la tai te­ho­se­koit­ti­mes­sa. Tar­kis­ta maku ja li­sää tar­vit­ta­es­sa vie­lä suo­laa. Suu­rus­ta kas­ti­ke ve­si­tilk­kaan se­koi­te­tuil­la veh­nä­jau­hoil­la ja kei­tä vie­lä muu­ta­ma mi­nuut­ti.

3. Pais­ta ku­ha­fi­leet öl­jys­sä pan­nul­la kul­lan­kel­tai­sik­si.

4. Tar­joa pe­ru­noi­den kera.

Vink­ki! Tä­män ruo­ka­la­jin voit val­mis­taa mis­tä ta­han­sa muus­ta­kin ka­las­ta.