150 g voi­ta tai mar­ga­rii­nia

1 dl sit­rus­me­hua, voit käyt­tää tä­hän man­da­rii­ne­ja, ap­pel­sii­ne­ja tai sit­ruu­naa, li­me­kin käy

sit­rus­he­del­män raas­tet­tua kuor­ta

3 mu­naa

2 dl so­ke­ria

2 tl lei­vin­jau­het­ta

4 ½ dl veh­nä­jau­ho­ja

Kuor­ru­tus:

1 ra­sia ap­pel­sii­ni tuo­re­juus­toa (esim. Hovi)

2 dl to­mu­so­ke­ria

1 tl sit­rus­me­hua

1 tl öl­jyä

Ko­ris­teek­si:

sit­rus­kuo­ri­sui­ka­lei­ta

1. Su­la­ta ras­va.

2. Vat­kaa mu­nat ja so­ke­ri vaah­dok­si, kaa­da ras­va­su­la nau­ha­na vaah­don jouk­koon.

3. Yh­dis­tä kui­vat ai­neet. Pu­ser­ra he­del­mis­tä mehu ja li­sää vuo­ro­tel­len jau­ho­jen kans­sa tai­ki­naan.

4. Kyp­sen­nä lei­vi­te­tys­sä tor­vi­vuo­as­sa, 175-as­tei­ses­sa uu­nis­sa noin 40 mi­nuut­tia. Ko­kei­le kyp­syyt­tä ti­kul­la.Kyp­säs­sä ka­kus­sa tik­ku py­syy kui­va­na.

5. Ku­moa kak­ku ja kuor­ru­ta jääh­ty­nee­nä. Se­koi­ta kuor­ru­tuk­sen ai­neet ta­sai­sek­si ja pur­so­ta ka­kul­le. Ko­ris­te­le kuo­ri­sui­ka­leil­la.