450 g jau­he­li­haa

3 val­kois­ta lei­pä­vii­pa­let­ta

1/2 dl val­ko­vii­niä tai 1/2 dl li­ha­lien­tä + tilk­ka sit­ruu­na­me­hua

2 si­pu­lia

2 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

1 rkl til­liä

suo­laa

2 mu­naa

3 rkl juus­to­raas­tet­ta

1 tl ca­yen­ne­pip­pu­ria

Pais­ta­mi­seen:

öl­jyä ja no­ka­re voi­ta

1. Li­o­ta lei­pä nes­tees­sä ja mu­hen­na seos.

2. Silp­pua si­pu­lit, val­ko­si­pu­li sekä til­li ja se­koi­ta jau­he­li­han ja peh­mi­te­tyn lei­vän kans­sa

3. Li­sää mu­nat ja juus­to­raas­te.

4. Li­sää ca­yen­ne­pip­pu­ri ja suo­la.

5. Pyö­rit­te­le tai­ki­na pyö­ry­köik­si ja kyp­sen­nä ne öl­jy­voi­se­ok­ses­sa pan­nul­la.

Koti ja keit­tiö 1-2/2003