500 g mat­jes­sil­li­fi­lee­tä

1 si­pu­li

Lie­mi:

3 dl vaa­le­aa glö­gi­juo­maa

3/4 dl val­ko­vii­ni- tai ome­na­vii­nie­tik­kaa

1 dl so­ke­ria

2 tl maus­te­pip­pu­rei­ta

1½ tl ro­see­pip­pu­rei­ta

1. Mit­taa lie­men ai­nek­set kat­ti­laan ja kie­hau­ta. An­na jääh­tyä.

2. Leik­kaa sil­lit noin sen­tin pa­loik­si. Sui­ka­loi si­pu­li. Lado ka­lat ja si­pu­li ker­rok­sit­tain purk­kiin. Kaa­da pääl­le lie­mi ja lai­ta vii­le­ään maus­tu­maan 2 - 3 päi­väk­si. Sil­li säi­lyy jää­kaa­pis­sa noin vii­kon.