12 kpl

250 g voi­ta

2 1/2 dl so­ke­ria

3 mu­naa

4 dl tum­mia veh­nä­jau­ho­ja tai spel­tiä

2 tl lei­vin­jau­het­ta

1 dl man­te­lia

2 ap­pel­sii­nin mehu + he­del­mä­li­hat

Kuor­ru­tus:

100 g mar­si­paa­nia

1. Vaah­do­ta voi ja so­ke­ri. Li­sää mu­nat jouk­koon yk­si­tel­len koko ajan vat­ka­ten.

2. Yh­dis­tä jau­hot, lei­vin­jau­he ja jau­het­tu man­te­li. Se­koi­ta tai­ki­naan vuo­ro­tel­len ap­pel­sii­ni­me­hua ja he­del­mä­li­haa. Jaa tai­ki­na pais­to­muot­tei­hin tai kyp­sen­nä le­vy­nä.

3. Pais­ta 200-as­tei­ses­sa uu­nis­sa 15 mi­nuut­tia. Jääh­dy­tä. Jos pais­tat le­vy­nä, jaa levy 12 osaan.

4. Kau­li mar­si­paa­ni le­vyk­si ja jaa lei­vok­sen ko­koi­sik­si pa­loik­si. Le­vi­tä kos­tu­te­tul­la veit­sel­lä lei­vok­sil­le. Huk­ka­pa­lois­ta saa pyö­rit­te­le­mäl­lä ko­ris­tei­ta.

Koti ja keit­tiö 5/2002