25 g hii­vaa

2 1/2 dl mai­toa

1 rkl sii­rap­pia

1 tl suo­laa

2 ½ dl ruis­jau­hoa

3 dl veh­nä­jau­hoa

2 rkl au­rin­gon­kuk­ka­öl­jyä

Li­säk­si:

lei­po­mi­seen veh­nä­jau­ho­ja

1/2 dl kuo­rit­tu­ja au­rin­gon­ku­kan­sie­me­niä

1. Liu­o­ta hii­va ja sii­rap­pi kä­den­läm­pöi­seen mai­toon. Li­sää suo­la ja jau­hot vä­hin erin tai­ki­naa vai­va­ten.

2. Ku­moa tai­ki­na hy­vin jau­ho­te­tul­le lei­vin­pöy­däl­le ja alus­ta huo­lel­la il­ma­kup­lat pois.

3. Pyö­ri­tä tan­gok­si. Pei­tä lii­nal­la ja an­na ko­ho­ta noin 20 mi­nuut­tia.

4. Kau­li ohu­ek­si uu­ni­pel­lin ko­koi­sek­si pa­lak­si. Ri­pot­te­le pääl­le au­rin­gon­ku­kan­sie­me­net ja kau­li ne kiin­ni tai­ki­naan.

5. Ve­te­le tai­ki­na­pyö­räl­lä niin, et­tä pin­taan muo­dos­tuu ke­vyt ris­tik­ko­ku­vio pie­nis­tä suo­ra­kai­teen muo­toi­sis­ta pa­lois­ta.

6. Pis­te­le tai­ki­naan haa­ru­kal­la rei­kiä tai pai­nau­mia ja pais­ta 225 as­tees­sa 10–15 mi­nuut­tia, kun­nes pin­ta on kau­niin paah­tu­nut.

7. Jääh­dy­tä näk­kä­rit ri­ti­läl­lä il­man lii­naa ja pa­loit­te­le jääh­ty­nee­nä.

8. Kie­do näk­kä­rit voi­pa­pe­ris­sa muo­vi­pus­siin ja nos­ta kui­vaan ti­laan säi­löön.

9. Tar­joa juh­lis­sa li­sä­ke­lei­pä­nä sa­laa­tin tai kei­ton ja raik­kaan le­vit­teen kans­sa.