Nämä ba­taat­ti­rans­ka­lai­set saa­vat kyl­keen­sä me­he­vää ma­jo­nee­sia, juus­toa ja uu­ni­paah­det­tu­ja to­maat­te­ja.

Ba­taat­ti­rans­ka­lai­set

1 ba­taat­ti

sor­mi­suo­laa, muu­ta­ma kier­ros

mus­ta­pip­pu­ria myl­lys­tä

Pääl­le:

1 dl val­ko­si­pu­li­ma­jo­nee­sia

1 dl kei­tet­ty­jä kik­her­nei­tä

100 g fe­taa

1 an­nos puo­li­kui­vat­tu­ja to­maat­te­ja tai 200 g puo­li­tet­tu­ja kir­sik­ka­to­maat­te­ja

muu­ta­ma ok­sa ore­ga­noa

1. Pese ba­taat­ti hy­vin. Leik­kaa se ohuik­si ti­kuik­si. Le­vi­tä ti­kut kah­del­le lei­vin­pa­pe­ril­la pääl­lys­te­tyl­le pel­lil­le. Maus­ta suo­lal­la ja mus­ta­pip­pu­ril­la.

2. Pais­ta 225-as­tei­ses­sa uu­nis­sa 12–15 mi­nuut­tia riip­pu­en tik­ku­jen pak­suu­des­ta. Lai­ta ba­taat­ti­rans­ka­lai­set tar­joi­lu­va­dil­le. Lu­si­koi pääl­le ma­jo­nee­sia, kik­her­nei­tä, mu­rus­tel­tua fe­taa ja to­maat­te­ja. Vii­meis­te­le yr­teil­lä, tar­joa heti.

Huom! Ba­taat­ti­rans­ka­lai­sis­ta ei tule yh­tä ra­pei­ta kuin pe­ru­nai­sis­ta ser­kuis­taan.

Puo­li­kui­va­tut to­maa­tit

500 g kir­sik­ka­to­maat­te­ja

noin 3 rkl olii­vi­öl­jyä

noin 1 tl suo­laa

½ tl so­ke­ria

½ tl mus­ta­pip­pu­ria myl­lys­tä

(muu­ta­ma ok­sa tim­ja­mia)

1. Lai­ta to­maa­tit uu­ni­vuo­kaan. Pirs­kot­te­le pääl­le hie­man öl­jyä. Ri­pot­te­le pääl­le suo­laa, pip­pu­ria ja so­ke­ria. Li­sää ha­lu­tes­sa­si tim­ja­mit.

2. Pais­ta to­maat­te­ja 100-as­tei­ses­sa uu­nis­sa noin nel­jä tun­tia.

Vink­ki:

To­maat­te­ja tu­lee enem­män kuin ba­taa­ti­rans­ka­lai­soh­jee­seen tar­vi­taan. Nii­tä kan­nat­taa kui­ten­kin teh­dä ker­ral­la isom­pi sat­si ja käyt­tää sa­laat­tiin tai an­ti­pas­to­pöy­tään.

Kat­so myös nämä her­kul­li­set re­sep­tit:

Ba­taat­ti­keit­to ja sie­meng­ra­no­la

Ba­taat­ti­ries­kat

Ba­taat­ti­keit­to ja see­sa­mi­ra­vut