8–10 an­nos­ta

300 g tum­maa suk­laa­ta (70 % kaa­ka­o­ta)

125 g voi­ta

6 mu­naa

1 ¾ dl fa­rii­ni­so­ke­ria

ri­paus suo­laa

2 tl ka­ne­lia

¼ tl ca­yen­nen­pip­pu­ria

1 ½ tl va­nil­ja­so­ke­ria

Vuo­an voi­te­luun:

voi­ta

Ko­ris­te­luun:

to­mu­so­ke­ria

1. Voi­te­le hal­kai­si­jal­taan noin 20 sent­ti­met­rin ir­to­poh­ja­vuo­ka.

2. Su­la­ta pa­loi­tel­tu suk­laa ja voi kat­ti­las­sa mie­dol­la läm­möl­lä.

3. Erot­te­le val­ku­ai­set ja kel­tu­ai­set. Vat­kaa val­ku­ai­set ko­vak­si vaah­dok­si.

4. Vaah­do­ta kel­tu­ai­set ja so­ke­ri. Li­sää jouk­koon maus­teet ja suk­laa-voi­se­os.

5. Kään­te­le lo­puk­si jouk­koon val­ku­ais­vaah­to va­ro­vas­ti.

6. Kaa­da tai­ki­na vuo­kaan ja pais­ta uu­nis­sa 180 as­tees­sa 30–35 mi­nuut­tia.

7. An­na jääh­tyä vä­hin­tään puo­li tun­tia ja sii­vi­löi pääl­le to­mu­so­ke­ria. Tar­joa sel­lai­se­naan tai ker­ma­vaah­don tai va­nil­ja­jää­te­lön kera.