4 ko­ko­nais­ta pu­na­juur­ta

2-3 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

2 rkl öl­jyä

2 dl ruo­ka­ker­maa

1 tl kui­vat­tua ba­si­li­kaa

2 rkl bal­sa­mi­vii­nie­tik­kaa

1 rkl hu­na­jaa

1/2 tl suo­laa

rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

Tar­joi­luun:

400 g tag­li­a­tel­le­pas­taa

Li­säk­si:

100 g fe­ta­juus­toa mu­ren­net­tu­na

ru­co­laa

1. Kuo­ri ja raas­ta pu­na­juu­ret. Kuo­ri ja hie­non­na val­ko­si­pu­lin­kyn­net.

2. Kuu­men­na öl­jy kat­ti­las­sa. Li­sää pu­na­juu­ri­raas­te ja val­ko­si­pu­lin­kyn­net ja pais­ta vä­lil­lä se­koi­tel­len, kun­nes pu­na­juu­ri on kyp­sää. Li­sää ker­ma ja maus­teet ja hau­du­ta mie­dol­la läm­möl­lä vie­lä het­ken ai­kaa.

3. Kei­tä pas­ta pak­kauk­sen oh­jeen mu­kaan, va­lu­ta ja se­koi­ta pu­na­juu­ri­kas­tik­keen jouk­koon.

4. An­nos­te­le pas­taa lau­ta­sel­le ja mu­rus­te­le pääl­le fe­ta­juus­toa ja tar­joa li­sä­nä ru­co­laa.