MARI HARJULA • KUVAUSAVUSTAJA ANJA LEPPÄNEN • KUVAT ARTO VUOHELAINENKOTI JA KEITTIÖ 6-7/2013
4 annosta
reilu kilo kuorellisia kokonaisia jättikatkarapuja
1 annos lime-chilimarinadia (katso ohje sivulta 95)
suolahiutaleita
rouhittua mustapippuria
Limemajoneesi:
2 dl majoneesia
1 valkosipulinkynsi
2–3 rkl limen tai sitruunan
mehua
ruohosipulia
1. Sulata ravut pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Valmista lime-chilimarinadi. Laita sulaneet ravut marinadiin ja anna marinoitua vähintään pari tuntia.
3. Valmista majoneesi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Sekoita majoneesin joukkoon valkosipulisilppu, sitrusmehu ja hienonnettu ruohosipuli. Laita jääkaappiin maustumaan.
4. Pyyhi ylimääräinen marinadi pois ravuista ja grillaa muutaman minuutin ajan molemmilta puolilta.
5. Tarjoa limemajoneesin kera.
Vinkki! Voit halutessasi tikuttaa ravut pyrstöstä päin puisiin grillitikkuihin ja grillata niissä.
LUETUIMMAT
LUE KOTI & KEITTIÖ
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ
LUETUIMMAT
LUE KOTI & KEITTIÖ
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ