(1 1/2 lit­ran vuo­ka)

200 g voi­ta

2 1/2 dl so­ke­ria

3 mu­naa

2 rkl sit­ruu­na­me­hua

2 tl va­nil­ja­so­ke­ria

1 dl pe­ru­na­jau­hoa

2 dl veh­nä­jau­hoa

1 tl lei­vin­jau­het­ta

1. Voi­te­le ja korp­pu­jau­ho­ta 1 1/2 lit­ran kak­ku­vuo­ka.

2. Vaah­do­ta voi ja so­ke­ri. Li­sää mu­nat yk­si­tel­len koko ajan vat­ka­ten. Maus­ta vaah­to sit­ruu­nal­la ja va­nil­ja­so­ke­ril­la.

3. Li­sää pe­ru­na­jau­hot tai­ki­naan sii­vi­län läpi, vat­kaa hy­vin. Se­koi­ta muut jau­hot kes­ke­nään ja li­sää tai­ki­naan ke­vy­es­ti nos­tel­len.

4. Kyp­sen­nä kak­kua 175 as­tei­ses­sa uu­nis­sa 1 tun­ti

Vink­ki: Ka­kun voi teh­dä myös pel­kis­tä pe­ru­na­jau­hois­ta, joi­ta an­nok­seen tar­vi­taan 2 1/2 dl. Eri ma­ku­vi­vah­tein kak­ku nuor­tuu joka ke­vät. Voit maus­taa ka­kun pais­ti sit­ruu­nal­la myös vis­kil­lä tai vah­val­la kah­vil­la

Koti ja keit­tiö 3/2003