4 an­nos­ta

4 rei­lua vii­pa­let­ta maa­lais­lei­pää

2 avo­ka­doa

sor­mi­suo­laa, mus­ta­pip­pu­ria myl­lys­tä

4 isoa vii­pa­let­ta kyl­mä­sa­vus­tet­tua loh­ta

4 rkl pik­ke­löi­ty­jä re­tii­se­jä (oh­je al­la)

4 rkl ma­jo­nee­sia

1 ruuk­ku ko­ri­an­te­ria

(syö­tä­viä kuk­kia)

1. Paah­da lei­vät. Hal­kai­se avo­ka­dot. Pois­ta ki­vet. Ko­ver­ra si­sus ja pai­ne­le se haa­ru­kal­la lei­vil­le. Maus­ta ke­vy­es­ti suo­lal­la ja pip­pu­ril­la.

2. Tai­tei­le lei­vil­le lo­hi­vii­pa­leet. Nos­ta pääl­le re­tii­siä, ma­jo­nee­sia ja ko­ri­an­te­ria. Vii­meis­te­le ha­lu­tes­sa­si syö­tä­vil­lä ku­kil­la.

Vii­ni­suo­si­tus: Puo­li­ma­kea, pir­te­än he­del­mäi­nen ja ke­pe­än maus­tei­nen luo­mu­vii­ni Deep Roots Mul­ler-Thur­gau Or­ga­nic 2015, Sak­sa, 10,90 e.

Pi­ka­pik­ke­löi­dyt re­tii­sit

2 dl vä­ki­vii­na­e­tik­kaa

1 dl vet­tä

1 1/2 rkl so­ke­ria

1 tl suo­laa

400 g vii­pa­loi­tu­ja re­tii­se­jä

1. Mit­taa kat­ti­laan etik­ka, vesi, so­ke­ri ja suo­la. Kie­hau­ta.

2. Li­sää kat­ti­laan vii­pa­loi­dut re­tii­sit. An­na kie­hua noin mi­nuu­tin ajan.

3. Kaa­da re­tii­sit lie­mi­neen la­si­purk­kei­hin. Kier­rä purk­kien kan­net kiin­ni ja an­na jääh­tyä. Nos­ta la­si­pur­kit jää­kaap­piin. An­na kas­vis­ten maus­tua pari tun­tia.

Lue myös:

Yrt­ti­kuor­ru­tet­tu uu­ni­lo­hi

Tar­tar­mad-tar­tat-pih­vi­lei­pä

Fish & chips -lei­pä